|
패밀리 레스토랑에서 그 지역의 특성에 맞는 마케팅이 이루어지고 있는 것이다.
여기에 기다리는 동안 고객의 시장기를 달래주기 위해 각종 음식과 음료 제공, 웨이팅 메뉴판, 매장 주변을 산책하도록 하고 순서가 되면 호출기를 통해 알려주
|
|
|
고객 그리고 공중은 보다 범위가 넓고 간접적 영향을 미치는 마케팅 환경인 거시환경의 영향을 받는다. 이러한 거시환경을 구성하는 영향요인은 외식산업의 활동에 기회와 동시에 위협을 주는데 이 요인들은 대체로 외식산업의 입장에서는
|
|
|
패밀리 레스토랑과 차별화된 마르쉐와 하드락 카페 등의 테마 레스토랑 영업은 활성화된 편이다. 마치 시장에 온듯한 느낌을 자아내며, 여러 가지 음식을 즉석에서 주 문해 먹을 수 있는 신선함과 재미로 고객들을 계속해서 끌어들이는 마르
|
|
|
레스토랑의 전반적인 관리와 시스템을 맡고 있는 것처럼 메뉴를 간단하게 생각해서는 안 될 것 같다. 나 또한 미래에 음식점을 맡게 된다면 메뉴에 대한 투자와 개발을 중요하게 다뤄야 할 것 같다.
<<참고문헌>>
메뉴관리의 이해. 나
|
|
|
레스토랑 및 부대시설 이용해택
레스토랑 이용시 최대10%~30% 할인과 와인 무료제공
휘트니스 클럽과 사우나 무료 이용 과 정장 한벌 무료 다림질.
패키지 이용
패키지 상품 이용 시 최대10%~30% 할인과 와인&샴페인 무료 제공 등
고객 만족도 조
|
|
|
고객을 반갑
게 맞이하는 모습, 오래 알고 지낸 듯한 느낌을 주는 친숙한 미소, 내 집 같은 편안함을 느
낄 수 있도록 배려한다. 또한 마르쉐는 기존 레스토랑에서처럼 난해한 메뉴명 때문에 고민 할 필요가 없다. 고객이 요리하는 과정을 직접
|
|
|
패밀리 레스토랑에서 보통 음식이 조리되어 나오는 과정은 아이템에 따라 달라지지만 보통 10분에서 15분이 소요된다. 수 십가지의 음식을 여러 가지의 조리법을 통해 단시간 내에 고객에게 전하는 것은 보기만큼 쉬운일은 아니다. 따라서 주
|
|
|
고객들의 관심을 끌기 위해 Salad Bar의 대대적인 홍보를 하였으며, 아웃백 등 타 패밀리 레스토랑의 선두주자들로부터 차별화를 성공적으로 이뤄내었다. 하지만 2000년이 오기 전까지는 한국 사람들에게 패밀리 레스토랑이라는 외식업체는 아
|
|
|
고객들에게 이런 수익성에 의존한 치고 빠지기식 영업은 고객들의 브랜드 신뢰성을 떨어뜨릴 수도 있다는 것을 감안해야 한다.
(기사) - 스카이락
패밀리 레스토랑의 효시 역할을 해온 `스카이락`이 국내에서 완전히 철수 가 굳어진 `스카이
|
|
|
고객 혜택과 방문객 수를 늘릴 예정이며, 파고다 학원과의 제휴연장(2001년 12월 말까지)이 2001년 마케팅 정책의 변화라 하겠다.
패밀리 레스토랑의 시장행위 (Conduct)
▷ 패밀리 레스토랑의 가격 전략 및 비가격전략
브랜드명
T.G.I.F
베니건스
마
|
|
메뉴펼치기
