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패밀리 레스토랑 '마르쉐' 사례 분석
1) '마르쉐'의 업체 소개
2)'마르쉐'의 경영 전략 - '모든 사람들 얼굴에 미소를…'
3) 마케팅 믹스
4)'마르쉐'의 3F
5)'마르쉐'가 미래 타 기업보다 앞서 나가기 위한 전략
6) 'Vital Few Marketer'의 마케팅 전략
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레스토랑 이미지로 고객들이 더욱 좋아하고 친근한 레스토랑이 되길 기원한다.
참고문헌
김선화(2001), 패밀리 레스토랑 서비스 품질과 고객만족의 관계 연구, 경희대학교 경영대학원 석사학위 논문
강병관(1999), 패밀리레스토랑 고객만족이
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레스토랑 이미지로 고객들이 더욱 좋아하고 친근한 레스토랑이 되길 기원한다.
참고문헌
· 권창효, 패밀리레스토랑 선택행동과 관여도의 관계에 관한 연구, 세종대학교 대학원 석사학위 논문, 1995
· 김성혁·고호석, 패밀리 레스토랑 이용객
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3F SYSTEM"
4>마르쉐의 식자재 우선주의
5>마르쉐의 직원구성 및 교육방법
6>마르쉐의 메뉴
7>마르쉐의 고객분석
8>마르쉐의 타지점과의 교류
가.마르쉐 울산지점의 현황 및 문제점
1>마르쉐 울산지점의 소개
2>마르쉐 울산점의 현
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우편으로 발송하겠습니다) Ⅰ. 마르쉐의 소개
1. 마르쉐의 역사
2. 마르쉐 신촌점 소개
3. 마르쉐의 특이점과 경쟁성
4. 마르쉐의 3F
5. 메뉴소개
Ⅱ. 마르쉐에 대한 평가
1. 객관적인 평가와 주관적인 평가
Ⅲ. 결론
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패밀리 레스토랑의 시장행위 (Conduct)
▷ 패밀리 레스토랑의 가격 전략 및 비가격전략
브랜드명
T.G.I.F
베니건스
마 르 쉐
아웃백
스테이크
기본경영전략
명랑 봉사
항상 학습
언제나 고객의 눈에 비친 최고의 레스토랑
3F(Fresh, Friendly, Front of your
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레스토랑에서처럼 난해한 메뉴명 때문에 고민 할 필요가 없다. 고객이 요리하는 과정을 직접 봄으로써 굳이 음식의 이름을 몰라도 쉽게 메뉴를 선택하고, 마음껏 즐길 수 있다.
3F - Front of your eyes
shopping, taking, cooking, serving
즉석에서 만들어주
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패밀리 레스토랑 시장과 경쟁사 분석
- 현재의 STP와 4P 전략 파악 후 연구 방향 모색
- 설문지 조사와 자료들의 비교 검토
- 교과서의 마케팅 기법을 바탕으로 한 분석 및 개선책 마련
경영이념-3F
- FRESH
- FRIENDLY
- FRONT OF EYES
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패밀리 레스토랑 및 테마카페
7F 문화센타
6F 문화센타
5F 문화센타
4F 문화센타
3F 쇼핑시설
2F 쇼핑시설
1F 쇼핑시설
B1 수영장
기부채납
(성남시)
B2 일반 식당가
B3∼B6 지하주차장 및 기계실
층
평당(임대) 분양가
지수
1F
2200
100%
2F
2000
90%
3F
1800
80
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3F,즉 'Fee1ing(감성)' 'Fiction(허구)'과 함께 'Fema1e(여
성)'의 시대라고들 한다. 논리적 사고보다 감성과 유연성을 중시하는 사회적 흐름 속에
서 논리적 사고에 익숙한 남성보다 감성적 사고와 표현에 능숙한 여성이 디지털 시대에
더 잘 부합한다
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