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빕스의 서비스
3. Competitors
아웃백 스테이크하우스 (Outback Steakhous)
1) 회사소개
2) 아웃백 대비 빕스의 경쟁우위
4. Public
1) 정부부서 부분
2) 시민단체 부분
3) 소비자단체 부분
5. Supplier
1) 초기비용 감소(인테리어 비용)
2) 탐색비용
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레스토랑과 차별화
불평고객관리의 중요성
→ 홈페이지 공개 게시판 제도 채택, 고객의 소리 공개적으로 수용
소비자의 욕구 다양화
→ 사이버 모니터 제도를 통해 고객의견수렴, VIPS경영에 적극 반영
메뉴개발
토종 브랜드의 살길은 오
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패밀리 레스토랑은 맛뿐 아니라 인간관계를 다지기 위해 방문하는 고객들의 욕구도 충족시켜야 한다. 따라서, 다양한 재미와 효익이 제공되어야 한다. 근래 대학로에 자리를 잡은 치퍼스는 매직 레스토랑을 컨셉으로 잡았고 T.G.I.F는 Chapte
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업계 1위 (매출 2,200억- 전년 대비 40%성장)
성공요인 : 비용절감
직원관리
고객밀착 마케팅
공격적인 마케팅 전략
패밀리레스토랑 선점 기업
1992년 패밀리 레스토랑이란 새로운 외식 문화를 한국에 최초로 도입
외식상품 경쟁 내에서 전
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ONCE IN A BLUE MOON
대한민국 대표적인 외식사업체인 CJ Foodville의 10 여 개의 외식브랜드의 하나인 VIPS는 1997년 1호점 인 등촌점을 시작으로 하여 현재 전국으로 점포를 확 대하여 약 34개 점포를 가지고 있는 대표적인 Family Restaurant이다. 스테이크
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패밀리레스토랑
- 비교적 젊은 층 겨냥
- 높은 가격대의 메뉴
- 단품, 런치세트메뉴로 구성
- 비싸고 특별한 메뉴로 고객에게
가치부여
- 한식의 뷔페식
- 젊은 여성 ~아이, 노년층 겨냥
- 점심과 저녁가격 차이를 둠
(비교적 저렴한 가격대)
- SNS
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I. Introduction
riseON* 이 운영하는 패밀리 레스토랑 베니건스
베니건스는 1995년 2월 미국 대규모 외식업체인 메트로미디어 레스토랑 그룹(Metromedia Restaurant Group)과 동양제과㈜가 최초로 체결한 해외 프랜차이즈 계약으로 한국에 처음 선보였습
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, 차별화된 제품과 세련된 서비스의 제공을 통해 고객의 마음을 사로잡아야 한다. 1. 빕스 VIPS 소개
2. 빕스 VIPS SWOT분석
3. 빕스 VIPS 경영전략
(1) 메뉴개발전략
(2) 마케팅전략
(3) 유통 및 입지전략
(4) 조직관리전략
4. 향후전략수립
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VIPS는 이 두 음식점의 장점들만을 추구, 맛, 서비스, 분위기에서 높은 질을 추구하면서도 중상가격에 캐주얼한 분위기로 고객들 마음속에 자리 잡고 있다.
스테이크 with 샐러드
신선한 냉장육을 원재료와 소스의 차별화를 통해서 스테이크 하
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전략(이상 WO전략)의 네가지 전략 중에서 빕스의 강점요인과 외부환경의 위기요인을 적극적으로 활용한 고객참여경영과 매니아층의 확대로 경쟁우위를 확보하는 전략이 주요할 것으로 선정되었다.
[표4] VIPS QSPM Matrix
Strategic Alternatives
구제역
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