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음식 및 문화의 차이를 인식하고 이에 맞는 한국메뉴 선정을 지원하기 위해 일본, 중국, 홍콩, 베트남 등 4개국의 대표한국음식 개발 사업을 실시해 20대 메뉴를 선정, 표준조리법을 구축했으며 외국인들에게 한식의 정보를 명확히 전달하기
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음식의 개발 및 국제화 (특화음식 육성 및 식단의 국제화)
ㆍ국제적 미각의 새로운 퓨전음식 개발 (남도 음식의 국제표준화
ㆍ우리나라 대표 관광이미지 : 전통 음식문화
*Honey Pot 전략 :ㆍ완도권 : 청해진 역사문화관광 배후도시로 육성 및
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음식, 천연과 기능을 구비한 음식 등 식생활의 예술화 국제화 토속화 및 전문화 등이 적용되어 21세기의 외식산업을 이끌어 갈 것으로 예상된다.
결과적으로 21세기의 외식산업은 국가 간 지역간 산업간의 변화적응력 속에서 경제활동의
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⑵ 1977년 미국 의회에 제출된 '음식물 섭취 지침서'에는
1. 정신에 미치는 영향
<참고> 용어의 의미
결론 : 식생활의 서구화를 개선하기 위한 방안
1. 의식적인 각성을 위한 해결방안
2. 궁극적인 실천을 위한 해결방안
<참고문헌>
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퓨전음식을 손님들에게 제공하고있는데 민토에서 식사나 음식을 시킬 경우 문화비를 음식값에 포합하여 퓨전음식과 민토자체내에서 개발한 음식을 제공하고있습니다. 도입
민들레 영토 개요
산업구조분석
STP 분석
환경 분석(SWO
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한 친밀함을 가지게 되었다. 봉대박은 이탈리아 음식인 봉골레와 스파게티, 빠네, 피자 등을 메인메뉴로 내세우고 있다. 봉대박은 한국 식사문화에 스파게티를 대중화시키기 위해 한국식 퓨전 스파게티를 개발했다. 경쟁 브랜드의 기존 서양
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문화비에 대해 설명을 들은 후 우리는 저녁시간도 되었고, 음식의 맛도 한번 보고 싶었기 때문에 음식을 주문하였다.
음식을 주문하였기 때문에 우리는 별도의 문화비는 따로 지불하지 않았다. 음식을 기다리는 동안 기본 지급되는 음료를 시
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문화비에 대해 설명을 들은 후 우리는 저녁시간도 되었고, 음식의 맛도 한번 보고 싶었기 때문에 음식을 주문하였다.
음식을 주문하였기 때문에 우리는 별도의 문화비는 따로 지불하지 않았다. 음식을 기다리는 동안 기본 지급되는 음료를 시
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문화를 강조했듯이, 자연스럽게 그 현지인들의 문화에 맞혀 접근해야 한다. 한국음식에 담긴 문화나 스토리를 현지인들에게 홍보하면 그들은 좀 더 친근감 있게 한식을 다가갈 수 있을 것이다. 또한 중국인들이 스스로 퓨전음식을 개발하며
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대해서 알아보았다. 위에서 살펴본바와 같이 유비쿼터스 환경이 우리의 생활을 지금보다 윤택 하고 편리하게 해준다는 것은 틀림없는 사실이다. 하지만 우리가 이러한 편의성에만 눈이 먼다면 조지 오웰의 ‘1984’에서와 같은 사람이 기술에
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