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마케팅 문제점 분석
1) 브랜드 리뉴얼 사례 (자바커피)
2) 크라운 베이커리 브랜드 리뉴얼
5. 크라운베이커리 마케팅 시장세분화 및 타겟팅전략
1) 크라운베이커리 시장세분화 및 타켓팅
6. 크라운베이커리 마케팅 4P전략 제안
1) 제품 계획
2) 가
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경영론』p228∼229, 형설출판사, 2013년.
○ 전홍진김홍일손재근이두찬정헌정채신석 공저, 『외식산업의 이해』p33, 도서출판 신정, 2012년.
○ 조준상, <프랜차이즈 기업의 신제품 개발 및 마케팅 전략>, 『KOREA Business Review』제14권 3호, 2011년.
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경영론, 학문사, 1998
박영근·김경훈 / 소점포경영론, 창원대학교출판부, 2000
오세조 / 소비자 속으로 실전 프랜차이즈 마케팅 전략
윤평식·김철중 / 시장위험관리, 경문사, 1998
제임스 램 / 경영 리스크 관리, 세종서적
하문식 / 중소기업경영론
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마케팅 활동 분석
제2절 주5일 근무제에 대한 고객과 외식업체의 반응 분석
제3절 실증분석 결과에 따른 소비자의 성향
제4장 외식업의 성공조건과 경영전략
제1절 외식업의 성공조건
제2절 외식업의 경영전략의 수립
제5장 결
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전략
(1) 시장 세분화(Market Segmentation)
(2) 목표설정(Targeting)
(3) 포지셔닝(Positioning)
6. 마케팅 믹스(4P)전략
(1) Product(제품)
(2) Price(가격)
(3) Place(유통)
(4) Promotion(홍보 촉진)
7. 문제점 및 대안
(1)
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프랜차이즈 시스템에서 기회주의 행동과 선행변수, 영남대학교
◇ 박주현(2009), 프랜차이즈 경영의 이해, 글로벌
◇ 서민교(2010), 프랜차이즈 경영론, 벼리커뮤니케이션
◇ 소수(2011), 프랜차이즈 본부의 성과에 영향을 미치는 요인들에 관한
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경영론 - 하대용, 무역경영사, 2006
국내진출 해외프랜차이즈 패밀리레스토랑의 현지화 성공요인분석 - 권보강, 2006
패밀리 레스토랑 Waiting 공간에 관한 서비스 만족도 연구 - 백진욱, 경기대대학원, 2005
외식산업:패스트푸드,패밀리레스토랑업
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마케팅 11] 상권과 입지의 선택과 개발을 위한 전략, 호텔&레스토랑, 2015.03.13.
- 창업현미경 프랜차이즈 상권 및 입지전략... 5가지 원칙을 기본으로, 강동완 기자, Money s, 2017.04.21.
- 모두를 위한 열린 강좌 KOCW 프랜차이즈 창업경영론 한서대학교
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외식산업 전망
1) 양극화 심화
2) 건강식에 대한 선호도
3) 중식시장의 확대성
4) 식생활의 글로벌화
5) 단체급식시장의 확대성
6) 외국과의 프랜차이즈화
7) 마케팅활동의 다양성 대책
8) 멀티 브랜딩 시대
참고자료
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전략
(1) 차별화된 원재료
(2) 안정적 물류시스템
(3) 상품에 대한 교육시스템 구축
2) 독점기술의 확보
(1) R&D연구소
(2) 차별화된 마케팅 전략
(3) 차별화된 상품전략
3) 행동중심의 리더쉽
4) 고객우선
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