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것. Ⅰ. 서론
ⅰ)프렌차이즈 개념
ⅱ)외식산업 변화배경
Ⅱ. 본론
ⅰ)외식산업 변화추세
ⅱ)다과점업에 대한 인식
ⅲ)사례 - 파리바게트
- 뚜레쥬르
- 롯데리아
- 베스킨라빈스31
Ⅲ. 결론
ⅰ)외식업계 발전방향
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프렌차이즈화에 대한 어려움을 극복)
표준화의 계기 ->충북 음성에 대규모 공장을 설립: 맛의 표준화에 기여
2)새로운 메뉴의 개발: 3년을 주기로 신제품을 출시(현재 8개의 브랜드 출시) ㈜놀부, 마케팅 사례 분석
㈜ 놀부의 선정
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프렌차이즈가 등장하게 될 것이고 이에 따라 피자헛은 계속해서 변화하며 발전해 나가야 할 것이다. 피자헛이 운영하고 있는 피자대학을 통해 계속해서 서비스 교육에 힘을 가하고 이로 인해 다른 피자업체의 종업원들과는 다른 서비스를 제
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질보다는 양적으로만 팽창하는 패밀리 레스토랑에 대한 고객 불만 인식 목 차
퐁듀의 정의
사업동기 및 배경
사업 아이템
시장 선점
마케팅
4P&SWOT분석
수익 내용
본점운영
프렌차이즈
광고 및 초코렛 홍보비
결론
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프렌차이즈와 공정관리
주방에서 음식을 만들 때 여러 종류의 음식이 조리 시에 공통적으로 사용되는 공정을 파악해 공정별로 주방을 배치하고 요리 도구들을 일하기 편한 효율적 거리에 배치한다. 또 요리사간의 분업을 통해 조리 시간을
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프렌차이즈 장점과 단점
* 소규모 창업의 예
- 소자본 창업과 준비
- 소자본 창업이 가능한 업종과 아이템
- 소자본 창업의 유의점과 성공전략
- 결론
* 벤처기업 장점과 단점
- 벤처기업의 정의
- 벤처기업의 범위
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1.프렌차이즈 정의
2.프랜차이즈 종류
3.프랜차이즈 패키지
4.프랜차이즈 성공사례
1)본죽 성공사례
2)잉크가이
3)BHC
4)새론인터내셔날
5)놀부 성공사례
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즈웰빙그라탕, 왕치즈계란말이, 초고등어사시미
Price
매장 주변의 타 점포들과 비교했을 경우 적정한 가격을 유지하고 있으며 경쟁사인 지짐이와 비교를 한다면 약간은 높은 가격을 채택하고 있다.
그러나 고급스러운 분위기와 서비스의 질
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원
- 포장기기: 117만원
- 포장비닐용기: 100만원
- 간판 : 80만원
9. 제품 종류와 재료비 현황
1) 메뉴구성
- 잡채, 순대, 치즈, 햄, 오징어, 치킨, 야채, 맛살, 기본
- 꼬지판매 경우
1) 일반어묵(60개)2,000원,
2) 오징어(70개)4,000원, 잡채(70개)4,000원,
3)
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본죽을 선택 하게 된 이유
본죽은 우리나라 전통음식인 죽을 다년간의 연구를 통해 웰빙건강식으로 상품화하였으며 다영한 음식관련 창업 컨설팅과 독자적인 경영노하우를 바탕으로 건강을 중요시하는 현대인의 입맛에 맞게 죽메뉴의 다양
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