|
외식산업개론, 대왕사, 2003
신재영선동규김의근최창권, 백산출판사, 2003
롯데리아 공식 홈페이지 www. lotteria.com
네이버 지식 검색 및 블로그 www.naver.com Ⅰ. 서론
Ⅱ. 롯데리아의 전반적 개요
1. 롯데리아 회사소개
2. 롯데리아 사업현황
3
|
|
|
외식 경제신문: http://weekly.foodbank.co.kr/ <서론>
<본론>
제 Ⅰ장. ‘HMR’ 이란?
1. HMR의 개념이해와 발전요인
1) HMR의 개념이해
2) HMR의 발전요인
제 Ⅱ장. HMR의 사례 및 기사
1. 국내 현황
1) 델쿠치나
2) 하워드 앤 마리오(Howard & Mar
|
|
|
(성공과 실패에서 배우는) - 김미경, 위즈덤하우스, 2005
한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 - 박노홍, 고려대 경영대학원, 2003 1. 미스터피자 소개
2. 시장 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 마케팅전략
6. 향후 전략
|
|
|
외식업 마케팅 믹스의 의의
2. 마케팅믹스 전략
제 4장 Area마케팅
제 5장 외식 행동
1. 외식소비자의 개념 및 특징
2. 영향요인
3. 외식 의사결정 과정
4. 선행 연구
5. 소비 트랜드 모델의 유형
6. 전
|
|
|
대한 전문성과 신념의 이미지처럼,
믿고 신뢰할 수 있는 ‘김밥집’이라는 의미
갈비만두
삼둥이의 갈비만두 먹방을 보신적이 있나요? 머리말
기업소개
브랜드소개
외식경영환경/SWOT/STP/4P 분석
시장 안착 요인
마무리
참고문헌
|
|
|
외식산업의 특징
20. 소자본 창업의 마케팅전략 및 판매전략
21. 홍보 및 마케팅 차별화, 이렇게 한다.
22. 자영업자33% OECD최고 '출혈경쟁'
23. 외식업 5년후 생존율 10곳중 2곳 불과
24. 소규모 외식창업의 성공요인, 실패요인 분석
25. 풀 죽은
|
|
|
패밀리레스토랑(family restaurant), 캐주얼 다이닝 (casual dining), 파인다이닝 (fine dining)으로 구분하는 방법이 있다. 앞으로도 업태는 세분화 내지는 혼합화한 다양한 형태가 등장할 것이다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사
|
|
|
산업구조가 발생하고 있다는 사실이 외식·서비스상품화 산업 전반에 새로운 폭풍으로 다가올 것이다.
4. 출처 및 참고문헌
최채봉, <SWOT/AHP와 SWOT/ANP 분석을 통한 국내 외식 프랜차이즈의 발전전략에 관한 연구>, 2018
윤희훈, <코로나가
|
|
|
외식산업 종사자로서의 자부심과 전문적인 직업인으로서 직업의식이 필요하다.
2) 고객의 외식문화정착
고객으로서 지켜야 할 예절과 품위, 공중도덕심 및 위생상의 상호협조로 외식업소의 경영자와 직원 및 고객이 삼위일체가 되어 올바른
|
|
|
외식산업의 발전과정
I. 제1단계(~1950년대 : 식문화의 형성과정 및 음식업의 태동기)
1. 제1기(고조선~삼국시대 : 주부식 분리형의 식문화)
2. 제2기(통일신라~고려시대 : 숭불사상의 식문화)
3. 제3기(조선시대 : 유교사상의 식문화)
4. 제4
|
|
메뉴펼치기
