|
호텔영업의 최대 목적인 객실 수익의 승수방법은 객실 수, 점유율, 실제 평균 객실요금(객실수익의 구성요소)을 각각 최고로 하여 객실 수익을 증대하는 것이다. 객실 수익에 영향을 주는 것은 객실의 청결함과 종사원의 훌륭한 서비스 정신
|
|
|
하기 위해서는 관련 부서만이 아닌 호텔 내 전 직원에게 연회 이벤트 상품의 수익원으로서의 중요성을 인식시키고, 정확한 교육을 통한 판매를 극대화 하며,체계적인 고객관리를 위한 철저한 시장조사와 정보시스템을 강화하여야 한다. 또한
|
|
|
호텔은 입소문보다 발로 뛰는 만큼 홍보 된다고 생각되기 때문이다. 또한 입지선정에 있어서도 사람들의 발길이 잦은 다운타운 내, 혹은 정반대로 한적한 곳을 선택하는 등 여러 가지 상황을 고려하여 그에 맞는 컨셉과 시설, 서비스를 제공
|
|
|
스를 배달하기 전에 종사원들로 하여금 직무에 만족하게 하고 그 서비스에 기본 목표와 개념이 올바로 이해되었을 때 외부 고객을 만족하게 한다. 여기에 내부 마케팅의 중요성이 있는 것이다.
이에 우리 Hotel Blanche에서는 내부 고객 만족도
|
|
|
호텔의 성공적인 운영은 인적자원의 관리를 통해서 종사원을 경제적으로 풍요롭게 하고, 사회인간으로서 보호하여 만족을 얻도록 함으로써 자발적인 생산활동 참여 의욕을 불러일으키도록 해야 하는 것이다.
호텔기업에 있어 서비스의 품질
|
|
|
호텔들은 최근 통계자료, 임금상황, 경영수익 등과 같은 시간적 제한이 있는 자료와 보고서의 전달에 전자우편을 이용하기도 한다. 그리고 호텔들이 인터넷을 통해 고객, 거래처, 서비스 정보망 등과 통신하는데 사용되기도 한다. 기술적인
|
|
|
화면을 이용하는 인터넷TV는 힐튼 ,신라, 웨스턴 조선, 워커힐 등의 국내호텔에서 서비스를 하기 시작했다. 이러한 정보재 및 인터넷의 전략적 활용을 위해서는 인터넷 환경에 적합한 경영체제 구축과 조직구조 등에 우수한 인력 확보와 양성
|
|
|
며, 객실 내에 TV화면을 이용하는 인터넷TV는 힐튼 ,신라, 웨스턴 조선, 워커힐 등의 국내호텔에서 서비스를 하기 시작했다. 이러한 정보재 및 인터넷의 전략적 활용을 위해서는 인터넷 환경에 적합한 경영체제 구축과 조직구조 등에 우수한 인
|
|
|
하기 시작하였으며, 객실 내에 TV화면을 이용하는 인터넷TV는 힐튼 ,신라, 웨스턴 조선, 워커힐 등의 국내호텔에서 서비스를 하기 시작했다. 이러한 정보재 및 인터넷의 전략적 활용을 위해서는 인터넷 환경에 적합한 경영체제 구축과 조직구
|
|
|
조직과 직무
1) 주장의 조직
2) 주장의 직무
5. 주장부문 설비 시 기본적 고려요소
6. 주장의 운영·관리
1) 메뉴계획
2) 주장 경영의 메뉴계획 시 고려사항
7. 호텔주장관리 사례 비교
Ⅲ. 결 론
< 참 고 문 헌 >
|
|
메뉴펼치기
