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호텔 인사정책의 중요한 과제이자 책임이라 하겠다.
일부에서는 지금의 호텔 인사정책을 좀 더 나은 미래를 위한 일종의 과도기 상태로 보고 있다지만, 아무런 대응책 없이 이러한 현상이 계속 된다면 호텔 내 인사시스템 또한 더욱 복잡, 다
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하여서는 아니 되며 피해자가 입은 피해에 대해 가해자가 적절한 보상과 책임을 진다.
② 롯데호텔의 고객만족운동을 위한 특별교육 및 활동
고객만족운동으로는 소방훈련을 비롯해 2주마다 신규직원에게 서비스 교육을 실시하며 롯데호텔
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스 부문
1) 프론트오피스 매니저(Front Office Manager)
2) 프론트 데스크 클럭(Front Desk Clerk)
3) 예약(Reservation)
4) 프론트 캐셔(Front Cashier)
5) 컨시어지(Concierge)
6) 전화 교환원(Telephone Operator)
나. 하우스키핑 부문
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호텔의 직무
가. 프론트오피스 부문
1) 프론트오피스 매니저(Front Office Manager)
2) 프론트 데스크 클럭(Front Desk Clerk)
3) 예약(Reservation)
4) 프론트 캐셔(Front Cashier)
5) 컨시어지(Concierge)
6) 전화 교환원(Telephone Operator)
나. 하우스키핑 부문
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요소를 충분히 사전에 숙지
2) 연회장의 규모나 크기
3) 시설이나 기자재의 유무
4) 식음상품의 메뉴와 가격
5) 테이블 배치 등 1. 연회서비스 예약
2. 타경쟁 호텔과의 차별화 전략
3. 연회예약 문의
4. 연회 행사 절차
5.
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3. 호텔 회계제도
＊USAH : 호텔표준회계형식
ㆍ호텔기업의 특성에 맞춰 재무제표의 양식 등을 통일화하여 규모의 크기나 운영형태가 달라도 모든 호
텔기업이 적용할 수 있도록 함
＊우리나라의 호텔 회계적용
ㆍ외국의 호텔회계제
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3) 소멸성(Perishability)
식음료 서비스는 매우 소멸성이 강하며, 저장될 수도 없다. 따라서 적재율이 낮을 때는 호텔 식음료 부문은 타 업종에 비해 훨씬 많은 기회비용을 상실하게 된다. 이 소멸성은 제품의 소유나 물적속성 으로부터 나오는 것
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호텔업계가 뭉치지 않으면 어렵다는 공감대가 자연스럽게 형성되면서 간담회 및 협조요청을 한 것으로 풀이되고 있다.
따라서 여행업계의 요청을 받아들여 특급호텔들이 얼마만큼의 호텔요금을 인하할지는 모르지만 일단 인하 하는 데는
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하여 Check-out을 연락하고 Key가 모두 회수되었는지 확인하며, 단체출발 전에 이상 유무를 안내원이나 인솔자에게 개인별 지불관계 등을 다시 한번 확인하고 출발시킨다.
Ⅳ. 맺음말
예약은 고객과 호텔사이의 이루어지는 중요한 첫 번째 접촉
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하고 그 대안으로 중저가호텔의 확충을 개선안으로 제시하였다. 그러므로 등급별 불균형에 따른 문제점 해결 대안으로 제시한 방안이 실효를 거두기 위해서는
첫째, 중저가 호텔은 가격과 시설, 서비스 면에서 고객만족을 얻어내는 한편, 사
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