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호텔 식당을 이용함에 있어서 어떤 식당에서 무엇을 원하는지 잘 파악하여 메뉴 계획을 세워야 할 것이다.
현대적 호텔 식당의 메뉴는 고객의 기호에 맞추어서 메뉴, 서비스 장식 등을 하여 그 식당의 메뉴 판매 방향을 설정하여야 한다.
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호텔경영이해}. 서울: 백산출판사, 2008.
김재민. {신호텔경영론}. 대왕사, 2000.
박경규. {신인사관리: 노동과 자본의 통합이론}. 공문사, 2006.
오기하라 마사루. {인사고과제도 매뉴얼}. 서울: 21세기BOOKS, 1997.
이경희. {현대인사관리}. 서울: 민영사,
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학업중단 청소년에 관한 연구 동향 분석, 상담학연구, 제주대학교, 2012. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 학업중단 청소년의 특성
2. 학업중단 청소년의 교육적 지원방안
1) 다양한 진로프로그램
2) 직업훈련기관의 확대와 사설기술학원의 협력
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호텔경영론 - 송성인 / 백산출판사 2002
호텔객실실무(개정증보판) - 이희천 / 학문사 2003
최신식음료경영론 - 대왕사
새호텔경영학-최이주/ 大旺社
호텔인사관리-원융희/ 大旺社
싸이트
http://cafe.daum.net/hotelstudy2
http://blog.naver.com/kchkmr?Redirect=Log&
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서 산뜻하고 세련된 느낌을 추구한다. 우리가 흔히 Shopping 하면서 매장만을 조금만 눈여겨보면 작품이 똑같은 모양으로 즐비하게 매장 안을 장식한 것을 흔히 본다. 이러한 미니멀 스타일은 화려하고 세련된 호텔 장식에 어우러져 호텔의 분
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서울경제, 2013.08.30
http://economy.hankooki.com/lpage/estate/201308/e20130830111315117820.htm
-김현우 기자, 광교신도시 근린상가 분양 활발 광교신도시 학원가 입주율 90% 육박… 임대수익 노리는 투자자 관심↑, 한국경제TV, 2013.08.30
http://wowstar.wowtv.co.kr/news/vie
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서비스 웨건(room service wagon), 브레드 트롤리(bread trolly), 서비스 스테이션(service station), 트레이 스탠드(tray stand)등이 있다.
* 참고문헌
호텔경영의 이해 / 박대환, 정연국 저, 백산출판사, 2014
호텔경영관리론 / 최풍운, 김효근 저, 백산출판사, 2013
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서 서비스정신이 투철한 관광인이 되겠다는 다짐을 할 수 있었다.
참고 문헌
-호텔경영학개론 전원배 저(2006 백산출판사)
-호텔경영사 오정환 저(2004.기문사) Ⅰ.서론
머리말(쓰게 된 동기)
Ⅱ.본론
1.호텔의 정의
2.호텔의 기본조직 유
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서 사용되는데 cash voucher, charge voucher, transfer voucher, allowance voucher, paid out voucher 등이 있다.
(4) 포스(POS) : Point of Sale
POS란 재화와 용역 이 구매된 시간과 장소이다. 따라서 POS는 매우 다양하다. 호텔에서의 POS는 매우 광범위하게 적용되는데 식당
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호텔산업에서의 아웃소싱
Ⅲ. 호텔 아웃소싱의 현황과 사례분석
1. 서울시내 주요 특급호텔의 아웃소싱 현황
2. 사례분석
Ⅳ. 호텔에서 아웃소싱을 도입하는 목적
Ⅴ. 아웃소싱의 문제점과 해결책
1. 아웃소싱의 문제점
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