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식품의 품질향상과 생산 장려 및 소비자보호를 목적으로 하는 유기가공식품 인증제가 시행되었다.
유기가공식품 인증제도는 「친환경농업육성법」 제16조에 따른 유기농산물을 원료 또는 재료로 하여 제조·가공·유통되는 「유기가공식품
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식품안전과 직접 관련되는 사항만 중점관리 하는 등 영업자에 대한 규제를 대폭 완화하도록 할 것이다.
또한, 유통기한제도를 개선하여 통조림, 건과류 등 안전상 문제가 적은 품목에 대하여는 상미기간, 품질유지기한(Best before date)제도 도입
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관리되어야 할 것이다.
[ 참고문헌 ]
맹명관. ‘이마트 100호점의 숨겨진 비밀’. 2007. 비전비엔피.
안영갑, 최경주, 박상익, ‘유통 핸드북’. 2006. 두남출판사
서성천, 김병률, '할인점의 농산물 구매 행태 분석과 전망'. 2005.12. 한국농촌경제연
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유통 및 종자의 품질 허위표시, 미표시 등 불법종자 단속강화
○ 식용사료용을 종자로 사용하지 않도록 농업인을 대상으로 교육홍보 강화
참고문헌
- 맹광호(1996), 유전공학, 한국카톨릭의사협회
- 박병상, 우리나라 유전자 조작 식품의 현황
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유통공사, 2019.
식품유통공사, 축산물 유통정보조사 보고서, 식품유통공사, 2019.
축산품질평가원, 2018 축산물 유통실태, 축산품질 평가원, 2018.
이병성, 안형준, 『계란 유통구조 확 고치자 (상),(중),(하) 낙후된 계란유통이 문제다』, 한국농어
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유통기한의 표기사항
제품 하단 별도 표기일 까지
(3) 품질인증마크의 표기사항 - haccp
HACCP 시스템(Hazard Analysisand Critical Control Point System)은“식품위해요소중점관리기준”으로서 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통 등 최종 소
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한국품질경영연구원 http://www.kqm21.co.kr
4. 한국식품경영개발 http://www.kfmd.co.kr/ Ⅰ. Hazard Analysis Cristical Control Point
1. HACCP 제도
2. HACCP의 개념
3. HACCP의 역사적 배경
4. HACCP의 역사
5. HACCP 제도에서 관리되어야 할 위해란 무엇인가?
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식품위생관리는 식품위생법 등에 의한 법률적인 강제적 관리와 GMP(Good Manufacturing Practice), 한국산업규격(Korean Industrial Standard, KS), ISO 9000(International Organization for Standardization), 기타 품질관리(QC)활동 등에 의한 비 강제적인 방법에 준하여 이루어
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식품안전관리체계가 구축된다면 식품분야의 국제경쟁력을 제고하는 근간이 될 것이며 국민의 건강을 책임지는 행정으로 발 돋음 하게 될 것이다.
참고문헌
김명호 : HACCP 및 ISO 9000에 의한 식품의 위생 및 품질관리, 한국식품개발연구원
국제
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식품의 표시는 가능한가
Ⅳ. GMO(유전자변형식품, 유전자재조합식품)의 실태
Ⅴ. GMO(유전자변형식품, 유전자재조합식품)의 문제점
Ⅵ. GMO(유전자변형식품, 유전자재조합식품)의 규제
1. 농수산물 품질 관리법
2. 생명공학 육성법
3. 유
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