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식품부 식품산업정책실 식량원예정책관 식량정책과
농촌진흥청 농업과학기술원,「농업의 다원적 기능 평가」, 2008
김환표,『쌀밥 전쟁』, 인물과 사상사, 2006,
박완서,『그 많던 싱아는 누가 다 먹었을까』, 웅진닷컴, 1992
강준만,『한국현대
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한국 김치의 문화 - 이효지 저
김치의 연구 - 조재선 저
김치 수지맞는 사업 추진과 경영 - 강수기, 박완수, 최태동 저
한국 김치 문화와 식생활 - 최홍식 저
*인터넷 - 네이버검색 (1) 들어가는 말
(2) 김치 - 김장 어원의 유래
(3) 김치의
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식품의 내/외부 전체를 골고루 익혀주는 도구이다 .쌀가루를 찜기에 안칠때는 손으로 솔솔 뿌려 가면서 안쳐야 공기가 많이 들어가서 떡의 질감이 좋고 잘 쪄지며, 꼭꼭 눌러 안치면 공기구멍이 막혀 설익을 수가 있으므로 주의한다. 한국의
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식품과 영양, 예림당, 2008
김종현, 식생활과 건강, 삼영사, 2008
맹원재, 현대인의 식생활과 건강, 건국대학교출판부, 2005
구재옥, 지역사회영양학, 한국방송통신대학교출판부, 2005 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 한국인의 식생활 변화형태 및 건강문제
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식품 확인시험의 분석법과 적용품목에 관한 고찰. 그린피아기술㈜ 부설 연구소, 한국원자력연구원 정읍방사선과학연구소, 충남대학교 식품영양학과
농업생명공학정보한국센터 KBIC. http://isaaa-korea.or.kr/gmo/gmolistD3.do
식품공전. 식품의약품안
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식품에 맞는 조리 온도를 선택한다. 이와 더불어 가정 내에 사랑과 존경이 존재할 떠 식사시간은 하루 생활을 즐겁게 만들 수 있는 원동력이 될 수 있고, 더 나아가 밝은 사회의 기초가 될 것이다.
참고문헌
한국인의 식생활과 질병, 백희영 외
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식품안전관리인증기준제도는 1993년 국제식품규격위원회(CODEX)에서 식품의 안전성 확보를 위해 도입을 권고한 이후 우리나라에서는 1995년 「식품위생법」에 규정을 신설하여 오늘에 이르고 있다.” 황조혜·김선아(2019). 푸드마케팅. 한국방송
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한국의 저장 발효음식 -이론과 실제-, 尹淑子 著, 신광출판사, p13, p155∼170
·식품재료사전, 한국사전연구사, p340∼341 □ 제 목 : 발효식품-식초
□ 총 페이지수 : 3
□ 목 차:
한국의 발효식품---개설
식초류-1. 개설
2. 역사
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한국농촌경제연구원
농림축산식품부(2020), “스마트 팜 확산 대책”.
농림축산식품부(2020), 보도자료 “농업 혁신 성장, 스마트팜이 선도한다”.
김덕현, 황인택, 이승현(2015), “농업인의 혁신기술 수용 및 저항 요인과 농식품 ICT 융복합사업
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식품을 위생적으로 관리한다.
10) 음식의 낭비를 줄인다.
2. 한국인을 위한 식생활 지침
1) 곡류, 채소·과일류, 어육류, 유제품 등 다양한 식품을 섭취하자.
2) 짠 음식을 피하고, 싱겁게 먹자.
3) 건강 체중을 위해 활동량을 늘리고, 알맞게 섭취
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