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식품성분에 의한 발암성 니트로사민생성인자 분해작용 1. 야채추출물의 아질산염 분해작용. 한국수산학회지, 20(5):463, 1987
9. 김선봉, 안병원, 염동민, 이동호, 박영호, 김동수 : 천연식품성분에 의한 발암성 니트로사민생성인자 분해작용 2. 해
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식품유통연구, 42(2), 78-92.
MZ세대의 가치 소비 특성이 비건 카페 선택에 미치는 영향. 관광레저연구, 36(3), 112-128.
식품 알레르기 대체식 개발 현황과 시장 잠재력. 한국식품과학회지, 55(5), 520-535.
소규모 개인 카페의 공간 디자인과 브랜드 아이
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한국영양학회, 1995.
김기철, 경기지역 공동조리에 의한 학교급식 시행 및 개선안. 대한영양사회 학교분과 연차대회, 1992.
이승용, 일반식품의 HACCP 제도 도입현황 및 방향, 1999년도 한국 HACCP연구회 심포지움 자료집, 1999.7.9.
이종구, 최근 발생
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한국식품유통학회 제30권 제2호pp.48-66. 1. 서론
2. 로컬푸드 운동의 개념
3. 로컬푸드 운동의 의의
4. 로컬푸드 운동의 등장 배경
5. 로컬푸드 운동 조사(김포 로컬푸드 직매장)
6. 자신이 만들고 싶은 로컬푸드 운동
7. 결론
8. 참고 자료
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식품이다.
※참고문헌※
* 슈퍼 토마토와 백신 바나나 - 마스쿠스 브라이언 (열음사)
* 토마토 (잘 먹고 잘 사는 법) - 이영미 (김영사)
* 토마토 이야기(독초에서 세계 제일의 채소로) - 다치바라 미노리 (뿌리와 이파리)
* 식품재요사전 - 한국식
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한국농촌경제연구원
○ 농촌진흥청 농업과학기술원. 1999. 유전자 전환작물의 안전성평가 사례연구, 유전자 전환작물 안전관리연구자료 1999- 2, pp 2∼21
○ 한국식품위생연구원. 2008. 유전자조작식품의 안전성평가기술의 개발, pp 9∼84
○ 산업
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한국식품연구원, 1999
* 전성복, 빙과류 아이스크림의 구매에 미치는 유희성, 한국기초조형학회, 2011
* 편집부, 국내 제과업계리더, 세계속의 롯데제과, 한국마케팅연구원, 2007
* 하용훈 외 1명, 패키지디자인 리뉴얼과 브랜드 재활성화의 관계성
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한국식품연구원 / 식품과학과 산업 12월호(2008)
2. 학식세계화 공식포털 http://www.hansik.org/kr/index.do
3, 한식의 세계화 방안에 관한 연구 / 나정기 / 외식경영연구 제10권 제2호 통권 제25호 서론
1. 한식의 세계화 상황
2. 한식의 세계화의 문제
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한국식품영양과학회
전혜경 외, 농식품 및 한식세계화 연구개발 방향, 한국식품영양과학회
한식세계화 공식 포털 - http://www.hansik.org/kr/index.do 1. 한식 세계화
1-2) 한식세계화란?
1-2) 한식세계화 선순환 체계도
2. 왜 한식의 세계화인가?
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한국산 생활용품. 식료품. 음료 등을 취급하는 곳
몽골 백화점
대형 슈퍼마켓
시장 - 델구르: 식품점과 생필품점으로 양분되어있음.
우리 업체는 식품을 취급하는 훈스니 델구르 시장에 납품
- 자흐: 한국의 재래시장과 비슷한 판매 환경을 가
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