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식품 시장 내 리더로 자리매김할 전략적 로드맵을 견고히 수립할 필요가 있다.
<참고문헌>
개인의 건강 정보에 기반한 맞춤형 식이요법 서비스 모델 연구. 한국식품영양학회지.
헬스케어 서비스를 위한 인공지능 기술 활용 현황 분석. 정
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보 및 마케팅 전략
(1) 브랜드 인지도 향상
- SNS 마케팅
- 인플루언서 마케팅
- 온라인 광고 캠페인
(2) 프로모션 전략
(3) 고객 충성도 관리
(4) 지역 사회 및 커뮤니티 연계 마케팅
8. 재무계획
(1) 초기 투자 및 자금 조달 계획
(2) 예상 매
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보다는 줄기째 말린 잎쑥을 사시면 속지 않는다. 중국산 쑥은 다 잘라서 혹은 갈아서 들어오지 말린 채로의 잎쑥으로는 들어오지 않기 때문이다.
참고문헌
김덕웅·최강주, 쑥의 건조 방법에 따른 지방산 변화에 관한 연구, 한국식품영양과학
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식품의 간장은 올해 약 14.7% 증가한 140억 규모로 성장할 것으로 예상하고 있다.
참고문헌
문갑순(1991), 간장제품의 종류에 따른 항산화능의 비교, 한국식품영양과학회
손동화 외 8명(2002), 보리등겨로 제조한 간장의 맛성분 특성, 한국응용생
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식품외식경제, 4차산업혁명 시대 일자리 패러다임이 변한다
-이민우, 2017, 식품외식경제, 식품·외식산업의 4차 산업혁명, 어떻게 할까? I. 서 론
II. 본 론
1. 코로나-19로 인한 외식산업 변화
2. 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술활용
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식품과학. 최홍식 저. 효일출판사. p143~144, 193~194, 211~223.
(2) 김치발효에 미치는 온도 및 식염농도의 영향. 한국식품과학회지. 민태익, 권태완.
16(4), 443 (1984)
(3) 현대 발효식품학. 홍태희, 김동청, 송형익, 장명호, 하상철. 지구문화사. p176~183.
(4)
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보다 객관적으로 공유할 수 있는 환경 조성이 필요하다.
Ⅳ. 참고 문헌
1. 安田節子 (1999) 먹어서는 안 되는 유전자 조작 식품 -교보문고
2. 박선희 (2000) 한국식품의약품안정청, 유전자변형작물(GMO)
3. 송인상 등 (1986) 식품규격 조사 및 정비, 한
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한국생명과학회, 2008
백낙민 외 3명, 발효 균주에 따른 청국장의 발효특성, 한국식품과학회, 2008
장영미, 청국장의 품질개선에 관한 연구, 성신여자대학교, 2004
황보현, 콩 분말을 이용한 청국장 제조 기술 개발, 경북대학교, 2008
황현애 외 5명,
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보
노인 건강 및 복지 정보 제공 기관 안내
노인복지관, 건강보험심사평가원 등에서 이용할 수 있는 서비스와 프로그램 소개
E. 참고문헌
김선영, 김미경, 김영희. (2023). 노인의 건강 식생활 교육 프로그램 개발 및 효과 분석. 한국식품영양과
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보인다. 즉, 일정량 이상의 응고제 첨가는 단백질 수율 향상에 도움이 되지 않음을 알 수 있다.
4. 참고문헌
1) 박찬경황인경 : 응고제 양 및 Phytic acid 첨가가 두부의 칼슘, 인 함량과 물성에
미치는 효과. 한국식품과학회지 제 26권 제 4호
2) 김주
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