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한국영양학회, 1995.
김기철, 경기지역 공동조리에 의한 학교급식 시행 및 개선안. 대한영양사회 학교분과 연차대회, 1992.
이승용, 일반식품의 HACCP 제도 도입현황 및 방향, 1999년도 한국 HACCP연구회 심포지움 자료집, 1999.7.9.
이종구, 최근 발생
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한국식품유통학회 제30권 제2호pp.48-66. 1. 서론
2. 로컬푸드 운동의 개념
3. 로컬푸드 운동의 의의
4. 로컬푸드 운동의 등장 배경
5. 로컬푸드 운동 조사(김포 로컬푸드 직매장)
6. 자신이 만들고 싶은 로컬푸드 운동
7. 결론
8. 참고 자료
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토마토에 관한 궁금증
☞토마토의 음식궁합 토마토와 설탕??
☞토마토가 병을 치료한다고?
☞파란 토마토가 좋나, 붉은 토마토가 좋나?
- Tip
☞토마토 저장 및 보관
☞ 용도
☞독성 및 부작용
- 토마토를 이용한 요리
- 참고문헌
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식품위생연구원. 2008. 유전자조작식품의 안전성평가기술의 개발, pp 9∼84
○ 산업 자원부. 2008. 생명공학 안전성 의정서에 관련한 생명공학 제품 및 변형 생물체의 수출입 현황 등에 관한 연구
○ 박선희. 2000. 소비자를 위한 식품의약품 정보,
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한국마케팅연구원, 2007
* 하용훈 외 1명, 패키지디자인 리뉴얼과 브랜드 재활성화의 관계성 연구 : 국내 아이스크림 브랜드를 중심으로, 한국브랜드디자인학회, 2011
* 한국식품공업협회, 기업의 안전관리 - 환경 및 위생분야 관리실태(롯데제과
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기업적 지원과, 세계적 음식 사업의 추진으로 하루 빨리 세계화를 이루어야 할 것이다.
참고문헌
1, 한식의 세계화 전략 / 이민아 / 한국식품연구원 / 식품과학과 산업 12월호(2008)
2. 학식세계화 공식포털 http://www.hansik.org/kr/index.do
3, 한식의 세
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한국식품영양과학회
전혜경 외, 농식품 및 한식세계화 연구개발 방향, 한국식품영양과학회
한식세계화 공식 포털 - http://www.hansik.org/kr/index.do 1. 한식 세계화
1-2) 한식세계화란?
1-2) 한식세계화 선순환 체계도
2. 왜 한식의 세계화인가?
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한국축산식품학회
http://acms.kisti.re.kr/retrieve/index.jsp?soc=ksfsar&lang=kor&pg=Detail
16. 몽골과 한국 다음 카페 http://cafe.daum.net/mk 1.기업체현황
① 회사개요
② 창업동기 및 사업의 기대효과
③ 사업전개 방향 및 향후계획
2. 조직 및 인력
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식품
4. 살모넬라균 식중독의 증상
5. 살모넬라균 식중독의 예방
Ⅲ. 식중독균 사례 비브리오균
Ⅳ. 식중독균 사례 보툴리누스균
1. 증상
2. 감염경로
3. 예방법
Ⅴ. 식중독균 사례 병원성대장균
Ⅵ. 식중독균 사례 포도상구균
Ⅶ.
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한국고유발효식품의 관리 변화에 관한연구」(한경선 외, 『한국조리과학회지』Vol.7 No.1, 1991)
「장, 김치 도매문제」(방신영, 『신동아』, 1932.9)
「김장 때를 당하야 김장공동제조소를 세워 녀자의 시간을 경제」(, 『조선일보』, 1925.11.12)
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