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슬로우 푸드(Slow Food)가 성장할 가능성이 있다,
둘째, 개인의 가치추구를 생활의 기본으로 하는 현대형 고객은 찌개, 전골요리나 냄비요리와 같이 여러 사람이 함께 먹는 식사 스타일을 기피하는 경향이 점점 강해지고 있다. 한국인의 식생활
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, 바지락젓갈 등 -수자원
늪지/저수지
하천
갯벌
하구유역 / 도서
-희귀식생
고목
소택지/ 산림
고산지대식생
-희귀동물
하천어류/생물
철새도래지
-지질자원
지질/지형(동굴)
화석출토지
-문화자원
지방민속축제
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슬로우 푸드에 가까우며 웰빙 트랜드에 맞춰가고 있다.
담백한맛, 샐러드바가 피자헛에 비해 내용이 충실하며 여성을 중심으로 하여 샐러드 종류가 많고 요거트바가 있음, 음료에 우유가 있다.
슬로건
피자를 시키면 요리가 온다, creative domin
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한국문화경제학회 구자순 2003 ● 미국을 대표하는 맥도날드[McDonald's Corporation] ●
● 맥도날드화란 무엇인가? ●
● 맥도날드의 성공과 확산 ●
● 효율성 ●
● 계산가능성 ●
● 예측가능성 ●
● 자동화를 통한 통제 ●
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푸드 체인점의 증가
한국적인 기업의 피자헛
경영 및 맛의 한국화로 피자 역수출과 각종 후원 산업으로 사회의 이익 환원, 고용 창출
오늘날 대표적인 외식산업
오늘날 외식산업은 인간의 기존적인 욕구를 충족시켜주는 대표적인 서
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슬로우 푸드 업체들의 반격뿐만 아니라 소비자들의 라면의 비만 식품, 저영양가 라는 인식까지 인스턴트, 패스트푸드 업계를 힘들게 하고 있다. 라면 업계도 크게 다르진 않다. 더군다나 국제 밀 가격 상승으로 인해 가격까지도 원가마저도
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슬로우 푸드 운동'으로 인한 시간지연에 대한 고객들의 불편은 교촌의 고객건강을 생각하는 기업이념을 홍보하고 '사전예약제'로 고객 불편 최소화 노력.
②시식회를 이용한 홍보
-어린이들의 입맛을 끌기 위한 일환으로 학교 앞에서 연 5회
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한국의 맛을 세계에 널리 알리는 모습을 보여줄 수 있을 것이라고 생각한다.
6. 참고문헌
◎ 김철호 (2005) "꿈꾸는 죽장수 : 혼을 담은 죽, 본죽 이야기." , 도서출판 거름
◎ 이은엽 (2004) 못된 형 ‘놀부’ 성공기, emars
◎ 박찬수 마케팅 원론
◎
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한국인에 입맛에 맞춤
상대적으로 저렴한 임대료
기회 Opportunity
웰빙 열풍으로 아침식사의 중요성↑
저렴한 건강식을 원하는 수요층↑
색다른 음식을 원하는 수요층↑
약점 Weakness
신생업체
경쟁업체 진입에 대한 대응 불가피
아침과
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슬로우 푸드를 선호하는 한국인의 식습관만 제대로 파악했더라면 한국에서 충분히 성공할 수 있었을 것으로 생각된다. 뿐만 아니라, 한국의 독특한 절대적공간구조를생각해보았을때, 좁은 지리적 조건 덕분에 한국인은 어디서나 신선한 재
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