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식품으로서의 그 효용가치가 매우 크다고 할 수 있습니다.
⑴ Temphe 란?
인도네시아의 전통 발효식품
흰콩을 삶아서 생수에 발효시킨 것으로 대두에 Rhizopus oligosporus 균을 접종시켜 발효시킨 고단백의 영양 식품
⑵ 한국의 대두 발효식품 된장,
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한국의 우수한 음료문화를 전 세계에 알릴 수 있는 기회가 될 것이라는 생각을 해보았다.
특히 식혜와 수정과는 전 세계 어디에서도 볼 수 없는, 우리나라 전통의 음료식품이라는 것에서 많은 외국인들은 식혜와 수정과에 큰 호응을 할 것이
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한국의 우수한 음료문화를 전 세계에 알릴 수 있는 기회가 될 것이라는 생각을 해보았다.
특히 식혜와 수정과는 전 세계 어디에서도 볼 수 없는, 우리나라 전통의 음료식품이라는 것에서 많은 외국인들은 식혜와 수정과에 큰 호응을 할 것이
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한국식 유흥주점업
라) 극장식 주점업
마) 외국인 전용 유흥주점업
바) 달리 분류되지 않는 주점업
3. 다과점업
가) 제과점업
나) 다방업
다) 달리 분류되지 않는 다과점업
II. 식품접객업 영업의 분류
1. 음식업 영업
가) 휴게음
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전통 재래시장 활성화 방안, 행정자치부 주최 수원시 주관 “재래시장 시설현대화 시 도공무원 워크샵 자료”, 2001. 5. 3.
삼성 경제연구소 http://www.gnnews.co.kr/
산업자원부 조사 자료 http://www.mocie.go.kr
중소기업청 자료 1996.http://www.smba.go.kr
연합
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개선 방안 연구, 대한영양사협회학술 서론
본론
1, 노인영양관리의 요구 사항
2. 우리나라 노인들의 영양 상태 3 영양관리 프로그램 4, 2015 한국인 영양소 섭취기준 분석(연령, 성별 비교)
결론: 건강한 100세 인생을 위하여
참고문헌
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한국기독교생명윤리협회 홈페이지, http://www.cbioethics.org/.
유교
§ 소학(홍진문화사)
§ 소학(홍문관)
불교
§ 미산스님, 허남결 동국대교수의 보고서(불교 생명윤리_생명조작)
§ 불교 전통과 생명(김용정)
§ http://www.buddhistlife.co.kr http://cafe.na
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식품화학, 도서출판효일, 2000.
강인수 외, 현대식품화학, 지구문화사, 2000.
배종호 외, 제빵학, 형설출판사, 1999.
김성곤 외, 제과제빵과학, 비앤씨월드, 2001
김성곤, 제분과 밀가루의 이용, 한국제분공업협회, 1990.
김희아 외, 국산밀로 제조한 제
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전통문화를 보존하고 깨달아 외래의 식문화를 독자적인 감각으로 우리음식과 융합시키며 조화 발전시켜야 할 것이다.
참 고 자 료
♤ (우리가 정말 알아야할)
우리음식 백가지2, 한복진, 2014, 현암사
♤ 한국 전통음식, 정해옥 김은실 박병렬
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식품과 건강 명영선외 유한문화사 2002
알코올 백과 한국 음주 문화 연구센터
아동건강간호학 김희숙외 신관출판사 2009
대한보건협회 - 건전음주동아리 http://kpha.intzvill.co.kr/club/
[1분건강]절주방법 한국일보
http://news.hankooki.com/lpage/culture/201208
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