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한서대학교 동양고전연구소
* 오진석 외 1명(2010), 입지선정에 있어 품질기능전개 방법론 적용, 한국국방경영분석학회
* 진영환 외 1명(2011), 녹색산업의 공간적 분포와 입지특성, 한국지역학회
* 최은영(2005), 프랜차이즈 입지특성이 전략성과
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산업, 특정환경에 적합한 생산단위를 구축한다. 이 때의 경영성과는 그 나라의 시장 점유율에 따라 평가된다.
마지막으로 3단계는 세계화전략(transnational strategy)이다. 본사와 각 지역간 쌍방통행식 의사결정이 이루어지고 각 지역 간에도 유
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산업, 특정환경에 적합한 생산단위를 구축한다. 이 때의 경영성과는 그 나라의 시장 점유율에 따라 평가된다.
마지막으로 3단계는 세계화전략(transnational strategy)이다. 본사와 각 지역간 쌍방통행식 의사결정이 이루어지고 각 지역 간에도 유
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외식산업에 관한 긍정적인 견해와 부정적인 견해를 각각 하나씩 들어 서술하고, 외식산업 발전을 위한 개인적인 의견을 자유롭게 제시하시오(20점).
1) 긍정, 부정 견해
외식산업은 사회, 경제, 문화와 밀접한 관련을 맺고 있는 범국가적 산업
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외식산업의 전망
20세기 한국 외식산업의 변화
● 핵심고객-
1946~1964에 태어난 베이비붐세대
단란한 가족고객
● 성장 업종과 업태-
패스트푸드
패밀리레스토랑
대형 레스토랑
多점포 프랜차이즈기업
● 소비
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럼 외식산업에서 위생과 안전은 매우 중요하다. 외식업체에 대한 이런 인식은 실제 비위생적인 음식으로 식중독이나 돌이킬 수 없는 식품 관련 질병에 걸리는 사례들이 있기 때문이다. 몇 해 전 다른 업체와 달리 달걀을 두툼하게 넣은 김밥
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서론: 외식산업은 현대 사회에서 두드러진 중요성을 갖는 산업 중 하나로 자리매김하고 있습니다. 이 산업은 다양한 서비스와 제품을 제공하며, 소비자들의 다양한 니즈와 밀접하게 연결되어 있습니다. 특히, 1주 2강에서 다뤘던 외식산업의
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있다. 외식산업에 대한 분류는 연구기관마다 다양한 기준에 의해 구분하고 있는데 한국표준산업분류와 식품위생법상의 분류를 중심으로 그 내용을 살펴보면, 먼저 한국의 표준산업분류표상의 외식산업은 음식과 음료(주류포함)를 중심으로
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외식산업의 특성
- 외식산업은 점포입지를 최우선으로 하는 입지사업이다. 즉 입지여건에 따라 영업실적에 차이가 나는 입지의존성이 높은 산업으로 영업의 성패가 좌우된다. 입지의 중요성은 경쟁력뿐만 아니라 수익성 제고와 매출로 직결
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'점포력, ' 그리고 종합예술을 연출하여 브랜드 인지도 향상을 추구하는 '종합 바란스력'에 있다. 따라서 사업적인 측면에서의 외식산업의 특성은 고객지향을 통한 보다 나은 삶의 질을 높이면서 이윤을 창출하는 21세기 비전성사업군이라고
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