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전문지식 290건

2017년 1학기 조리과학 출석대체시험 핵심체크
액체상태, 결정상태, 그리고 증기상태를 이루는 독특한 성질을 나타낸다. ① 액체상태를 이룬다. ② 결정상태를 이룬다. ③ 증기상태를 이룬다. - 중략 - 제1장 조리의 기술 제2장 식품의 물성 * 각 장별 출제예상문제 + 해설포함 *
조리과학 방송대조리과학, 방통대조리과학 조리과학요약, 2017년 1학기 조리과학 출석대체시험 핵심체크,
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2017년 1학기 조리과학 출석대체시험 핵심체크
액체상태, 결정상태, 그리고 증기상태를 이루는 독특한 성질을 나타낸다. ① 액체상태를 이룬다. ② 결정상태를 이룬다. ③ 증기상태를 이룬다. - 중략 - 제1장 조리의 기술 제2장 식품의 물성 * 각 장별 출제예상문제 + 해설포함 *
조리과학 방송대조리과학, 방통대조리과학 조리과학요약, 2017년 1학기 조리과학 출석대체시험 핵심체크,
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2016년 1학기 조리과학 출석대체시험 핵심체크
액체상태, 결정상태, 그리고 증기상태를 이루는 독특한 성질을 나타낸다. ① 액체상태를 이룬다. ② 결정상태를 이룬다. ③ 증기상태를 이룬다. - 중략 - 제1장 조리의 기술 제2장 식품의 물성 * 각 장별 출제예상문제 + 해설포함 *
조리과학 방송대조리과학, 방통대조리과학 조리과학요약, 2016년 1학기 조리과학 출석대체시험 핵심체크,
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2017년 2학기 조리원리 출석대체시험 핵심체크
: 채소의 가식부를 구성하는 것으로 채소의 대부분을 차지, 얇은 세포벽을 가진 다변형의 입방체 (2) 식물세포의 구조 ① 세포벽 ② 세포질 ③ 액포 ④ 세포 사이 공간 - 중략 - 제9장 채소의 조리 * 각 장별 출제예상문제 (해설포함) *
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2016년 2학기 조리원리 출석대체시험 핵심체크
: 채소의 가식부를 구성하는 것으로 채소의 대부분을 차지, 얇은 세포벽을 가진 다변형의 입방체 (2) 식물세포의 구조 ① 세포벽 ② 세포질 ③ 액포 ④ 세포 사이 공간 - 중략 - 제9장 채소의 조리 * 각 장별 출제예상문제 (해설포함) *
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2024년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크
두류의 조리 제10장 과일채소류의 조리 제11장 해조류의 조리 제12장 버섯류의 조리 제13장 유지류의 조리 제14장 육류의 조리 제15장 어패류의 조리 제16장 달걀의 조리 제17장 우유의 조리 제18장 음료 * 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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2023년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크
두류의 조리 제10장 과일채소류의 조리 제11장 해조류의 조리 제12장 버섯류의 조리 제13장 유지류의 조리 제14장 육류의 조리 제15장 어패류의 조리 제16장 달걀의 조리 제17장 우유의 조리 제18장 음료 * 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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2022년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크
두류의 조리 제10장 과일채소류의 조리 제11장 해조류의 조리 제12장 버섯류의 조리 제13장 유지류의 조리 제14장 육류의 조리 제15장 어패류의 조리 제16장 달걀의 조리 제17장 우유의 조리 제18장 음료 * 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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  • 등록일 2022.11.30
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2024년 2학기 조리원리 출석수업대체시험 핵심체크
오일 생성 - 무의 매운맛 성분: 4-메틸티오-3-부테닐-글루코시놀레이트가 미로시네이스 효소와 접촉하여 4-메틸티오-3-부테닐-이소티오시아네이트 생성 - 중략 - 제10장 과일채소류의 조리 * 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
조리원리 방송대조리원리, 방통대조리원리 조리원리시험, 2024년 2학기 조리원리 출석수업대체시험 핵심체크,
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  • 등록일 2024.10.24
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조리원리 교재전범위 핵심요약노트
조리 제6장 밀가루의 조리 제7장 서류의 조리 제9장 채소의 조리 제11장 해조류의 조리 제12장 유지류의 조리 제13장 육류의 조리 제14장 어패류의 조리 제15장 달걀의 조리 제16장 우유의 조리 제18장 음료 - 각 장별 출제예상문제 (해설포함) 
방통대기말시험 방통대조리원리, 방통대기말고사 방송대기말시험, 조리원리 교재전범위 핵심요약노트,
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