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식품연구원에서 공장심사와 제품심사 등 두 단계로 나눠 진행하는데 유통관리, 자재관리, 공정관리, 제품의 품질관리, 제조 설비관리 등 7개의 평가 항목에서 평균 100점 만점에 70점 이상일 경우 합격으로 처리한다. 또한 인증을 받는다고 끝
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식품산업도 함께 변화하여 식생활 양상에도 많은 변화를 가져왔다. 특히 손이 많이 가고 조리과정이 복잡한 전통한식 보다는 만들기 쉽고 먹기 간편한 서구의 양식이 우리 식생활에 깊숙이 침투되면서 신속하고 간단하게 먹을 수 있는 인스
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양식장 사례를 보았듯이 규정된 법에 따르지 않고 남용되게 사용하여 장어를 구매한 전국의 소비자들은 원치않는 포르말린 노출을 맞이하게 되었다. 이에 따른 책임과 경각심을 가지고 화학물질 사용자는 화학물질 사용이 불러올 피해를 잘
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식품 : 데워먹는 반조리식 찌개
[주부경제] 중식, 양식 5분이면 '뚝딱'
로봇청소기 시장경쟁 본격화
없는 게 없다! '싱글' 벙글
http://www.korealink.co.kr
[新가족풍속도-독신] 독신, 그들만의 모임...'혼자 사는 법'
[新가족풍속도-독신] 자유를 택한 화
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개서 발암물질 \'아플라톡신\' 기준 초과 검출
http://www.jbnews.com/news/articleView.html?idxno=1311475
8) 세이프타임즈, 식약처, 아플라톡신 초과 검출 \'구운 땅콩\' 회수 조치
http://www.safetimes.co.kr/news/articleView.html?idxno=106713
9) 박유미. \"유통 식품 중 방사
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식품공학 전공
버섯 폐배지의 사료화 위한 발효 미생물제제 및 발효공법 개발
정세형 저 | 건국대 대학원 발행, 동물자원과학 전공
버섯균사체 액체배양액을 이용한 양식어류 사료첨가제로서의 이용가능성
김민주 저 | 제주대 대학원 발행,
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양식
Ⅵ. 참치(다랑어)와 IOTC(인도양참치보존위원회)
1. 설립 및 사무국
2. 회원국
3. 주요활동
Ⅶ. 참치(다랑어)와 ICCAT(대서양참치보존위원회)
Ⅷ. 참치(다랑어)의 오해
1. 참치는 수은 위험이 높은 어종에 속한다
2. 참치의 수은 기준
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식품에 들어 있는 미생물이다 기생충이 파괴될 수 있도록 식품에 맞는 조리 온도를 선택한다. 이와 더불어 가정 내에 사랑과 존경이 존재할 떠 식사시간은 하루 생활을 즐겁게 만들 수 있는 원동력이 될 수 있고, 더 나아가 밝은 사회의 기초
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식품 및 외식조리 전공 대학생의 한식세계화에 대한 인식 조사". 학위 논문(석사). 충남대학교, 대전광역시.
서경화(2003). “일본.중국. 유학생의 한국음식 기호도 및 한식당 만족도에 관한 연구”. 학위 논문(석사). 경희대학교, 서울특별시.
한
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식품위생 및 식품의 안정성에 대하여 높아진 국민들의 관심을 충족시키기에는 부족한 실정이다. 조리종사자의 위생개념 및 식품취급에 대한 지식부족으로 식중독발생의 위험성을 내포하고 있으며 조리종사자가 식품을 취급할 때 정확하고,
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