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근육량을 증가시킨다. Ⅰ. 식품과 건강 (식생활과 건강관리)
Ⅱ. 식품영양성분의 건강 기능성
Ⅲ. 영양 권장량
Ⅳ. 식생활진단과 영양상태평가
Ⅴ. 질병(성인병)과 식사요법
Ⅵ. 현대인의 건강관리 (식사요법과 운동요법)
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5. 단원 학습 계열(도식)
6. 단원 지도 계획
7. 단원 지도상의 유의점
8. 단원 학습 평가
■ 본시 학습 지도안
1. 판서안
2. 보고서 따른 수행평가 문항
3. 개인별 형성 평가지
4. 개인 학습 활동지
5. 수행평가 보고서 양식
6. 채점기준표
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조리한 건더기나 국물을 끼얹는 밥 요리를 ‘돔부리’라고 하게 되었다. 간편하게 만들 수 있고 게다가 종류로 풍부하다. 에도시대에 우나기야(장어음식점)주인이 돔부리 위에 장어를 얹어 ‘우나돈’으로서 팔았던 것에서 돔부리가 시작되
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조리사 자격증 교육을 통하여 저소득층의 자립능력을 강화하고 사회진출 기회의 장을 제공한다. 그 내용으로는 한식조리사반, 상차 림반, 특강반(일식조리사반, 복어조리사반, 양식조리사반, 중식조리사반), 유 료 피아노 교실이 있다. 수급
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양식 테이블 매너
4. 양식만큼 까다로운 중식 테이블 매너
5. 한식 식사예절은 가정교육의 잣대
6. 젓가락 사용이 중요한 일식
Ⅴ. 국내기업 사례: (주)아모제
1. 기업개요
1) 마르쉐
(1) fresh
(2) friendly
(3) front of your eyes
2) 카
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조리별 등에 대한 다국어를 지원하고 서양에서 보 편화된 ‘오븐’등의 요리기구를 이용해 한국 요리를 쉽게 만들 수 있는 방법을 연구하고 보 급한다.
10. 다양한 음식 엔터테인먼트 개발
한국음식을 제대로 홍보하기 위해서는 음식에 관련
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외식업이란 법률상 식품접객업 적용
식품접객업 종류
가.휴게음식점 : 음주판매행위 금지 /고속도로 휴게음식
나.일반음식점 : 흔히말한 음식점/조리된음식/음주허용
한식/일식/중식/양식/
다.단란주점 : 음주행위를
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3) 콜레스테롤 조절 식습관
4) 균형 잡힌 식사
5) 소화가 잘 되는 조리법
6) 충분한 단백질 및 지방 섭취
7) 충분한 칼슘 섭취
8) 염분의 양 감소
9) 식습관의 존중과 점진적인 개선
10) 만성질환자의 식사습관 교정
4. 건강하게 장수하려면
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식품에 들어 있는 비헴철은 2~5% 정도만 흡수된다.
철이 많이 들어 있는 식품은 동물성 식품인 육류, 조개류, 콩, 견실과류, 녹색채소, 해조류 등에 많다. 또 흰 설탕보다 흑설탕, 당밀에 많다.
2. 악성빈혈
비타민 B12는 조리 시에 파괴될 비율은
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식품구입, 음식 만들기, 상차림, 설거지와 뒷정리 평가
5. 음식물 쓰레기로 인한 환경오염 - 1) 음식물 쓰레기로 인한 환경오염의 문제
2) 환경 보전을 위한 우리의 실천
6. 상차림과 식사 예절 - (1) 한식 상차림과 식사예절
(2) 양식 상차림과 식
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