|
19. 식품을 빠른 시간 내에 냉동시킴으로써 해동시켰을 때 원상태에 가까운 맛과 질감으로 되돌릴 수 있는 냉동법은 무엇인가? (상일여, 영파여)
20. 다음의 특징을 가지는 음식의 맛과 영양가를 최대로 보존시키기 위한 조리 방법을 쓰시오. (
|
|
|
마트인 ‘마크로’를 인수하여 해외 진출
▪ 2011년에 국내외에 200개 이상의 점포 운영
▪ 통큰치킨 : 지난 해 12월, 전국 82개의 점포에서 한 마리당 5,000원으로 판매 Ⅰ. 기업 소개
1. E-Mart 소개
2. 경쟁사 소개
Ⅱ. E-Mart의
|
|
|
식품의 성질에 대한 학습이 충분히 이루어지고 나아가 식품 조리로 이어지는 과정에서 중요한 다리 역할을 함으로써 학습의 연계에 있어서도 중요한 역할을 한다고 생각했다.
Reference
<<계량에 대해서>>
1. 계량의 정의
- 주로 과학이
|
|
|
1차 면접에 대해 말씀드리겠습니다. 1차면접은 롯데마트건물에서 치러졌었습니다. 5인 1조로 면접관은 3명이며 15~25분 정도 진행됩니다. 번호가 제일 빠른 1명이 조장이 돼 구호를 붙여 인사를 하게 됩니다. 타 기업과 마찬가지로 자기소개 시
|
|
|
10월의 가
율에 많다. 이것은 버섯중독이 이 시기에 많이 발생하기 때문이다. 복어중독은 겨
울에 많다.
3) 식중독의 원인식품
원인 물질별로 보면 사건 수, 환자 수와 함께 어패류에 의한 것이 가장 많고, 다
음으로 복합조리식품, 즉 도시락에
|
|
|
마트가 생겼으면 좋겠는지 상상해보기
-질문문제에 대한 다양한 해결 방법 생각해 보기
구분
내용
1
차
적
자
원
실물
- 마트에서 파는 다양한 물건들
사람
- 마트에서 일하는 사람들
현장견학장소
- 신 제주 E마트
- 롯데마트
- 가구마트
2
차
적
|
|
|
1. SCM의 정의
2. SCM의 핵심기술
《본 론》 유한킴벌리 - 롯데마트의 SCM
3. 유한 킴벌리-롯데마트의 회사소개
4. 유한 킴벌리-롯데마트의 SCM 도입배경
1) 시장동향 (국제정세, 국내정세)
2) 롯데마트(구, 마그넷)의 SCM
3) 유한킴벌리의 SC
|
|
|
1. SCM의 정의
2. SCM의 핵심기술
《본 론》 유한킴벌리 - 롯데마트의 SCM
3. 유한 킴벌리-롯데마트의 회사소개
4. 유한 킴벌리-롯데마트의 SCM 도입배경
1) 시장동향 (국제정세, 국내정세)
2) 롯데마트(구, 마그넷)의 SCM
3) 유한킴벌리의 SC
|
|
|
롯데마트는 1%대인던 PB상품 매출 비중을 7%까지 늘리고, 롯데그룹내의 다양한 제조업체와 연계해 PB상품을 개발하고 있다. 특히 생필품 등이 포함된 와이즐렉의 경우 전담팀과 바이어와 연계해 제품을 개발, 관리하고 있다. 까르푸는 다국적
|
|
|
1997), 전분의 특성, 기능 및 식품조리, 가공에의 이용, 식품기술 제10권 제4호, 7페이지
, 실험 결과에서도 감자 전분보다 호화 개시 시점이나 걸쭉해지는 시점이 비교적 늦은 것을 관찰할 수 있다. 또한 감자 전분과 옥수수 전분 호화액이 투명
|
|
메뉴펼치기
