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할인과 같은 많은 혜택이 주어진다.”
또한 주부고객들을 위한 맞춤 서비스로 몇몇 매장에서는 식사하는 동안 유모차를 대여해 주기도 하며, 돌잔치 이벤트도 진행하고 있다.
인터넷이 발달해 있기 때문에 우리는 어떤 곳에 갈 때 블로그 등
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할인쿠폰을 배포합니다.
(와인 서비스, 냄새제거를 위한 패브리즈를 뿌려주는 서비스 등
입 소문이 빠른 주부들을 위한 최상의 서비스 동반이 필요.)
3) 3차 계획
점심식사 이용고객들에게 20% 할인쿠폰을 배포합니다.
DBM기법을 이용
- 점포를
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할인 혜택을 주는 등의 이벤트를 하면 젊은 층의 고객을 유치 할 수 있다. 카페 등에서 자주 이용되는 쿠폰제도 젊은 층의 고객을 이끄는 데 좋은 역할을 할 것이다.
부품
및
기재 조달
대부분의 시설은 창업자금으로 조달 한다.
점포 안에 고
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할인 경쟁 및 다점포화 전략을 추진하고 있어 외식업체 간 경쟁이 갈수록 치열해지고 있다.
하지만 주5일 근무의 확산, 여성의 경제활동 참가의 증가, 소비지출 중 외식비중의 증가 등으로 영업환경은 양호할 것으로 예상된다. 그러므로 기존
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할인 혜택을 제공한다거나 미성년자가 아니어도 교복을 입고 방문하면 무료로 식사를 제공하는 등 이색적인 행사를 함으로써 고객들의 호응을 얻고 있다. 이처럼 애슐리는 타 브랜드와 차별화된 마케팅과 이벤트를 통해 홍보하고 있음을 알
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할인권 등)
♣ 유통 전략
1) CJ Flash way
- CJ제일제당의 계열사로 식자재 유통업체
① 보관, 창고관리
② 2차적영업
- 도매, 도도매, 소매 모두 취급
- 식품 공장이나 음식점 등에도 유통
③ 배송,수송
2) 우리의 유통 전략
① 창고의 비중을 줄이고,
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할인혜택
(4) 차별적 마케팅
① 주 타겟 층을 가족으로 변환
② 샐러드 바 운영
③ 로열티 대신 그 비용을 식자재에 투입
④ 고객의견을 적극 수렴하는 프로그램 운영
8. 결론과 향후방향제언
VIPS의 패밀리레스토랑에서 우위를 차지하기 위해서
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식자재에 투입
* 고객 의견을 적극 수렵하는 프로그램 운영
v) 카드 제휴 전략
* CJ카드 -> 10%할인 혜택
* 011리더스클럽 -> 20% 할인 혜택
* 삼성LUCK2U -> 하우스 와인1잔 또는 생맥주 1잔
* 삼성AMC -> 하우스 와인 1잔 또는 생맥주 1잔
* VIP 카
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식자재는 유통기한과 들어온 날짜를 표기한 Tag를 부착하여 선입선출이 이루어지도록 해서 원가를 최대한 줄일 수 있도록 한다.
4. 출고
본 영업장은 소규모라서 주방 시설에서 멀리 떨어진 다른 저장시설이 없기 때문에 출고에 따른 원가 절
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식자재를 바탕으로 한 다양하고 특성화된 메뉴를 개발하고 온라인 상의 아모제 클럽을 활성화하여 고객들에게 친근하고 접근하기 쉽도록 해야한다.
셋째, 패밀리 레스토랑 선택시 중요 변수로 제휴카드를 통한 할인혜택이 대두되고 있다.
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