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Slow Food 정의 및 역사
∙ 정의 : 슬로 푸드(영어: slow food)는 패스트 푸드(fast food)에 대립하는 개념으로, 지역의 전통적인 식생활 문화나 식재료를 다시 검토하는 운동 또는 그 식품 자체를 가리키는 말이다.
∙ 역사 : 특히 미국의 세계적
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쿠폰 또는 카드로 지급 이유?
저소득층 사람이 살기 위해서 먹는 것이 가장 중요
저소득층의 식생활을 최우선 생각
마약이나 총기구매, 도박 등 다른 용도로 사용을 금지하기 위함. Food Stamp
Thrifty Food Plan
수급권자 최저 생계비 지원.
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개발한다.
그리하여 가족이 함께 외식할 수 있는 공간을 만들고, 브랜드 신념이 높은 중년층을 단골 고객으로 형성하여 브랜드에 대한 신뢰도를 높이고 어머니들의 입소문을
이용한다.
8. 출처
스쿨푸드홈페이지
http://www.schoolfood.co.kr/
스쿨 푸
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푸드를 멀리하고 슬로우푸드를 선택하게 된다면 돈의 원리에 따라 기업들은 패스트푸드가 아닌 슬로우푸드를 만들것이라 생각한다. 그리고 개인들의 노력 뿐만 아니라 기업들도 당장 눈앞에 보이는 이익이 다가 아니라는 사실을 직시할 수
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함께 자라버린 게 아닌가 하는 생각이 든다. 그렇게 많이 먹지도 않았는데 말이다.
책 읽기 전에, 아마 이 책 읽고 나면 다시는 햄버거 못 먹을 것 같다.. 라고 생각해서 미리 햄버거를 먹고 책을 읽었는데, 제조 환경도 열악하고 내 입속으로
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1.0 Introduction
“Greening” is the term used to acknowledge the process of adopting eco-friendly
management into hospitality and tourism industry. The process used to implement this system is called EMS(environmental management system) and it became a great issue to hospitality and tourism ind
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· 2007년 농림부 농산물 직거래장터 평가에서 최우
수기관 선정
· 여주 제천 횡성 충주 등 인근 지역 소비자도 모임 1. Local Food System?
2. Local Food System의 목적
3. Local Food System의 장점
4. 국내 현황
5. 해외 선진 사례
6. 향후 발전 전략
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푸드시스템 구축 기본계획 수립 연구, 한국농촌경제연구원, 2012.
한국농촌경제연구원, 주간농업 농촌동향, 2013.
허남혁, 제 고장 먹거리(local food) 담론 - 쟁점과 가능성, 농촌사회학회 정기학술대회 발표문, 2006.
홍경완 외, 로컬푸드의 개념
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컬러푸드는 왜 생겼지?
10년전 미국‘Five a Day'라는 캠페인을 시행
하루에 다섯 가지 컬러의 채소, 과일, 곡류를 섭취하는 운동
성인병과 암 등, 치명적인 발병률을 현저히 낮아졌다는 보고
전 세계로 알려지면서 컬러푸드는 전 세계
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푸드법)
※ 안전성 관리 : 지속적인 농가교육+지자체 단위 안전성관리+국가지원
⑦ 로컬푸드를 통한 지역단위 농업의 6차산업화 촉진
- 직매장(1차 생산, 2차 가공/식재료)+농가레스토랑(3차/음식문화)+농촌체험(3차/ 신뢰관계 확산)
- 각 사업간
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