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쌀이 우리나라에 생산되기 시작했던 것은 청동기 시대부터이다. 지난 1977년 경기도 여주군 흔암리에서 3천여 년 전의 탄화미가 출토된 것으로 보아 그 시기부터 쌀이 생산되었다고 보고 있다 전통적 식생활
쌀
국
김치
김치의 종류
특
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변화요인
1) 영양소별 섭취현황
2) 영양소 섭취 양상의 특징
3) 영양소 섭취양상의 양극화현상
4) 영양섭취의 변화요인
5. 우리나라 식생활 변화의 문제점
1) 현대인의 식생활 패턴 변화와 질병의 양상
2) 인스턴트식품, 패스트푸드 및 가공
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패스트푸드 이용실태와 의식도, 만족도를 조사하여 올바른 식생활의 유용한 자료를 제공하고자 한다.
보건조사 분석 및 실습수업을 수강한 학생을 대상으로 하여 패스트푸드의 이용실태에 대해서 분석 조사한 결과 응답자의 성별, 연령별,
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패스트푸드를 선호하는가? ( )
① 햄버거, 핫도그, 샌드위치 등 ② 치킨 ③ 피자 ④ 김밥, 면류, 만두류
⑤ 기타 ( )
6. 오늘날 현대인에게 식생활의 변화가 일어나는 이유가 무엇이라고 생각하는가? ( )
① 식생활 및 입맛의 서구화 ② 바쁜 일상
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푸드의 단점
http://blog.naver.com/ggamimom/100004275006 무너져야 할 서구화된 식생활 서론 : 식생활의 서구화에 대한 문제제기
서구화된 식생활의 개념
서구화된 식생활 현상의 원인
⑴ 인구학적 요인 도시화
⑵ 가족의 구성 및 형태의 변화
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식습관의 변화에 따른 암 발병률의 변화 - 암도 함께 서구화 됨
3. 개선 방안
① slow food의 확대
② 과일, 채소의 섭취량 증가
③ 운동과 더불어 건강을 유지
Ⅲ. 결론
- 채소와 함께 어우러진 바람직한 식생활의 중요성을 강조
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현대인들의 식생활에서 만연해진 인스턴트식품과 패스트푸드, 가공식품 등의 소비 섭취를 줄여야 한다. 이러한 것들은 몸에 해로운 지방과 소금의 과잉 섭취를 유도하기 때문이다. 외국의 음식을 접해보는 다양성은 좋으나 일상적인 식생활
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변화
2. 경제적요인
-소득이 증가로 인한 외식산업으로의 관심
-여가시간의 증가로 인한 새로운 음식추구
3. 문화적요인
-고객욕구의 변화로 다양한 음식추구
-식생활 패턴의 변화로 패스트푸드로의 관심이 증가
오늘날 패스트푸
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변화와 그에 따른 질병 양상 변화
1. 우리나라 인구변화 – 저출산, 고령화
2. 질병 양상의 변화
Ⅲ. 식생활의 변화실태 및 문제점
1. 식생활의 의의
2. 식생활의 변화실태
1) 식생활 양식의 변화
2) 식품과 영양소 섭취의 변
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식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의 식생활과 건강 - 홍희옥, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2013
식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 [외식사업] 패스트푸드점
I. 패스트푸드점의 개념
II. 패스트
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