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건강이야기’, 라이프사이언스, 02‘ 8, P.11, 46,48,91,101,108, 부록(식품성분분석표)
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<현대인과 식생활>
나의 영양상태 평가
담당 교수님 : 남 희 정 교수님
학 부 : 영어영문학과
학 번 : 60040508
이 름 : 문 은 정
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을 보호할 수 있는 규제를 마련해야할 것이다. 모두를 만족시키기는 어려울지라도 소비자들의 권익을 우선으로 해야 한다. 이러한 요소들이 잘 해결된다면 앞으로 기능성 식품 시장의 잠재력은 아주 커질 것이다. 과학의 발전과 더불어 제품
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나의 식습관을 반성하는 계기가 되었다. 따라서 앞으로는 건강에 좋은 보다 나은 식습관을 위해 노력하는 나의 자세가 요구될 것이고, 건강한 육체와 올바른 정신의 함양을 위하여 올바른 식생활의 생활화를 위하여 노력해야 할 것이다.
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식품영양성분의 건강기능성
- 식품속의 영양 성분
- 식품속의 영양성분의 기능성
3. 영양 권장량
- 영양권장량에 대해서
- 필요에너지 개인차
- 1일 영양 권장량
Ⅱ. 본론
4. 식생활진단과 영양 상태 평가
- 현대인의 식생활
- 현대인의
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법에 의한 맛의 변화 - 살균방법에 따라 약간의 맛의 차이는 있으나 영양적 차이는 거의 없다. 저온으로 장시간 살균하는 방법(LTLT법)은 우유 본래의 풍미가 남아있고 단백질 변성도 높아 우유맛이 진하게 느껴진다. 또한, 초고온 다시간 방법(
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식품을 선택해야 한다. 물을 많이 마시고, 포화지방산보다는 불포화지방산을 섭취한다.
참고문헌
한정순, 권수미 외 3명 저, 현대인의 식생활과 건강, 지구문화사 2013
박인수, 정한영 외 1명 저, 현대인의 건강관리, 삼경원 2010
안민주, 김 저,
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현대인들의 식생활에서 만연해진 인스턴트식품과 패스트푸드, 가공식품 등의 소비 섭취를 줄여야 한다. 이러한 것들은 몸에 해로운 지방과 소금의 과잉 섭취를 유도하기 때문이다. 외국의 음식을 접해보는 다양성은 좋으나 일상적인 식생활
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식생활과 식품 영양섭취 실태
4. 우리나라의 식생활 실태 및 변화요인
1) 영양소별 섭취현황
2) 영양소 섭취 양상의 특징
3) 영양소 섭취양상의 양극화현상
4) 영양섭취의 변화요인
5. 우리나라 식생활 변화의 문제점
1) 현대인의 식생활 패
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식생활의 문화적 이해, 김숙희 외5명, 2001, 신광출판사
식생활과 문화, 김광호 외5명, 2000, 광문각
식생활 관리 한재숙 외8명, 1999, 형설출판사
영양과 건강, 문수재, 1999, 신광출판사
식품과 음식문화, 김기숙 외4명, 2001, 교문사
현대인의 식생활
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식품에 함유되어 있으므로 식품을 올바르게 이해하고 올바른 식생활을 하면 건강생활을 유지하면서 노화를 지연 시킬 수 있다. 그 내용을 요약해서 건강하게 오래 살 수 있는 방안을 제시하고자 한다.
1) 흰쌀(백미)밥보다는 현미 오곡밥을 섭
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