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호텔경영론 - 김근종, 대왕사, 2006
호텔서비스경영론 - 남택영, 두남, 2006
글로벌 시대의 호텔경영이해 - 김상진, 백산출판사, 2005
호텔경영과 실무 - 고상동, 백산출판사, 2004
메리어트의 서비스 정신 - J.W.메리어트 2세, 구본성 역, 세종서적, 1
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호텔 서비스의 이해 - 최영준, 대왕사, 2007
호텔경영론 - 김근종, 대왕사, 2006
호텔서비스경영론 - 남택영, 두남, 2006
글로벌 시대의 호텔경영이해 - 김상진, 백산출판사, 2005
호텔경영과 실무 - 고상동, 백산출판사, 2004 1. 롯데호텔 소개
(1)
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W호텔의 재무분석과 특별한 문화에 대해서 알아보았다.
w호텔에서 ‘w' 의 의미
자신들만의 독특한 용어를 사용하기도 한다.
로비는 Living Room, 주차장은 Wheels, 사우나/피트니스클럽은 Wets&Sweats라는 식이다.
hotelier는 talents, housekeeping
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교육 프로그램의 단점
<사례 2> 롯데호텔
1. 교육 훈련 방법 및 분석
2. 주로 사용되는 교육훈련 기법
<사례 3> 신라호텔
1. 교육훈련 체계와 분류
2. 교육 프로그램
<사례 4> 중소기업
Ⅲ. 결론
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호텔만의 특징과 느낀점
1. 서울 프라자 호텔 : 유럽식의 스타일이기 때문에 외국사람들이 머물면서 상당히 만족감을 표시하고 호텔 밖 풍경이 상당히 좋음.
2. 서울 힐튼 호텔 : 남산의 자연과 함께 어우러진 호텔로 상당히 좋음.
3. 신라호
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W호텔은 서비스를 차별화 하는 전략을 사용하고 있지만, 다른 브랜드의 업체에 비해서 현실적으로는 서비스의 질이 떨어지는 것이 사실이다. 얼마전 뉴스를 통해 ‘고객의 불만을 나몰라라 하는 W호텔’이라는 보도를 통해 큰 타격을 입었다.
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신라호텔만의 독자적인 매력을 극대화시키고 미래로 더 나아가는 호텔이 되기를 바라는 바입니다.
참고문헌 및 자료
http://www.shilla.net/seoul/index.do (서울신라호텔)
http://www.shilla.net/jeju/index.do (제주신라호텔)
http://www.hotelshilla.net/kr/careers/injae.js
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-신라호텔의 기업이념과 정신은 우리겨레 5천년의 문화와 역사를 바탕으로 하고 있습니다.국적을 지니되, 동시에 세계성을 지향한다는 취지 아래 설정된 신라호텔의 원대한 지표는 가장 민족적인 것이 가장 세계적이라는 고유의식의 세계화
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을 통한 인력관리
신라호텔은 아웃소싱을 통한 유연한 인력관리를 하고 있다. 외부청소, 보안경비, 룸메이드, 시설설비, 주차관리, 셔틀버스, 기물관리, 쓰레기장, 소독관리, 연예연주, 세탁, 지원식당, 외식사업, 원예조경, 디자인 등 총 15개
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. 하지만 2013년 7월 서울시는 신라호텔이 제출한 증·개축 계획안에 대해 서울 성곽 경관 보존 문제로 계획안 심의를 보류하였다. 이에 신라호텔은 문제점을 보안해 다시 서울시에 증·개축 기획안을 제출할 예정이지만, 성공할 수 있을지는 미
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