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호텔관광학회 8(0):211-226, 2002.
18. 박형희. “국내 F. R. 의 전망과 당면과제”, 월간식당, 2000.
19. 손일락, “미래식당경영”, 형설출판사, 1998.
20. 신재영 등, “외식사업경영론”, 백산출판사, 2000.
21. 양일선, “급식경영전문인과정”, 연세대학
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식당 분위기의 개선 또한 필요하다. 보통 좌식 문화에 익숙하지 않은 중국인들은 신발을 벗고 들어가는 우리식의 공간에 무척 당황한다. 온돌방의서의 책상다리로 앉아 식사하는 것을 불편하게 여기고 있다. 따라서 중국인의 방문이 잦은 식
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식당, 숙박업소, 유료관광지와 무료관광지, 관광편익시설 등이 조직적으로 운영될 수 있도록 추진하여야 한다. 2단계로는 가장 많이 인적인 접촉이 이루어지는 숙박업소와 식당, 관광편익시설 둥을 상호 부분적으로 연계시켜 편리하게 운영
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