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전체 커피 시장은 매년 꾸준히 성장하고 있고, 최근 커피 시장의 중심에는 커피전문점이 있다
세부 시장 별 다른 가치가 세분화 되어지는 가운데 커피전문점의 원두커피(Espresso)를 기반한 카페 문화가 우위에 있다!
고급 인스턴트 원두커
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2008
- 직영매장 1호점 오픈
- 가맹점 10호점 오픈
- 싸이더스 HQ MOU확정
2009
- BI, CI 리뉴얼 작업
- 일일생산,
배송소비시스템 개시
- 지식경제부장관상 수상
- 100호점 돌파 기념행사 Caffe Bene ?
STP 분석
SWOT 분석
4P 분석
Q & A
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- Creative Strategy
3. MEDIA Strategy
- Media timing
- Media weighting
4. Integrated Promotion
- Public relationship
- Sales promotion => Sampling
Sweepstakes
- Direct marketing => 유통망 고급화
5. Media mix and Budgeting
6. Evaluation s
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Corporate Analysis
Competitor Analysis
Consumer Analysis
Swot 분석
03. Brand Naming Strategy
Target
Name Positioning Map
Concept
Keywords
Naming Direction
04. Naming Candidates
05. Consumer Survey
06. Final Recommendation
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커피문화에 친숙한 이탈리아
생활의 일부나 다름 없는 커피
하루 세번의 커피 타임
에스프레소, 카페라떼, 카푸치노 01. 시장선정배경
02. 진출제품선정
03. 마케팅 아이디어
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서비스품질의 5개 구성차원을 조사항목으로서 고객만족도를 변수로 정의하였다. 이러한 관계를 가설로 설정하고 설문 조사를 하여 분석한 결과 요약하면 다음과 같다.
프랜차이즈 커피전문점의 서비스품질 중, 유형성과 공감성이 고객만족
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커피를 제공하는 것
2). 스타벅스의 미션
고객에게 최고의 coffee experience를 제공
- coffee experience는 최고 품질의 커피 뿐만 아니라, 커피와 더불어 얻을 수 있는 여러 가지를 다 포괄하는 개념 1. 스타벅스의 개요
2. 산업분석(M. Porter
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커피 인터내셔날과 ㈜신세계가 라이센스 계약 체결
국내 법인설립 - ㈜에스코 코리아
1999 스타벅스 서울 1호점(이대점) 오픈
2005 10월 26일 현재 역삼예지점 오픈 – 142호점 기 업 소 개
제품의 개념
상품구성
공
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Espresso란?
이탈리아어로 ‘빠르다’ 라는 뜻
커피의 엑기스
강한 압력으로 커피를
빠르게 뽑아낼 수 있는
최신 커피추출법
기동성과 맛의 두 마리 토끼
국내에도 에스프레소 커피 전문점 증가
왜 Espresso 커피가 인기일까?
바
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왜 해외직접투자를 선택하였나
- 수출의 한계: 수출에는 운송비용과 무역장벽의 장애가 존재
- 라이선싱의 한계:
1) 기술적 노하우 유출
2) 통제의 어려움으로 이익극대화 어려움
3) 경쟁우위가 경영관리, 마케팅, 생산능력에 있을 경우
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