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축산물위생처리법(단일법으로 묶여있음)
식품위생법
필요한 내용은 다 규제되어 있음
도축장법
식조처리법
식품위생법
구체적이고 세부적으로 규제되어 있음
식육검사법
계육산물검사법
FD & C 법
검사시설 및 방법
일관작업 및 검사 시설 미
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식육처리센터 등과 연계, 콘텐츠개발 지원
- 요리개발 및 한우요리 경연대회 개최 등 지원(200백만원)
- 전문음식점 등에 대해 개발된 요리법 보급으로 새로운 수요 창출
□ 한우경진대회, 한우고기 브랜드전 등 한우행사 개최
. 『우리축산물
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축산물조차도 취급하지 않는다고 다국적 식품 기업들(네슬레, 거버, 하인즈, 켈로그, 맥도날드 등)은 선언했다.
* GMO에 대한 나의 생각
- 유전자 조작 식물은 생산력 증대와 우량 품종의 다량 생산으로 식량난에 허덕이는 많은 이들을 구제해
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축산물작업장(도축도계장)위생관리요령과 함께 축산물 위생에서 새롭게 문제가 되는 육류의 미생물오염으로 인한 위해를 방지하기 위하여 시행하는 것이며 미국에서 실시하고 있는 “HACCP", 그리고 일본에서 실시하고 있는 ”종합위생관리
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식육류, 어패류(경육 포함), 과실류, 채소류, 해조류, 두류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)]
2. 다류 3. 고춧가루 또는 실고추 4. 김치류 5. 고추장 6. 식초
효소처리스테비아(Enzymatically Modified Stevia) Glucosyl Stevia
정의 이 품목은 스테비아추출
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식육가공품(소시지류 제외) 26.어육가공품 27.식용유지류 28.다류 29.식빵 30.마요네즈 31.레토르트식품 32.즉석섭취 편의식품류 33.복합조미식품 34.코코아버터 35.땅콩 및 견과류 가공품 36.코코아분말 37.조미김 38.과 채가공품류 39.추출가공식품 40
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가공품 중 어묵류, 냉동수산식품 중 어류연체류조미가공품, 냉동식품 중 피자류만두류면류, 빙과류, 비가열음료, 레토르트식품, 김치류 중 배추김치
④ 유효기간 : 1년
(3) 도입배경
최근 수입식육이나 냉동식품, 아이스크림류 등에서 살모넬
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식육가공품 등 다양한 식품 류에 사용됩니다.
또한, 의약품의 캅셀, 화장품, 도자기(bone china), 잉크, 플라스틱, 인조견사, 사진감광 판, 필름, 가구 및 책의 접착제(아교), 제지 및 직물용의 풀로 도 사용됩니다.
3. 젤라틴의 생성과정
동물의
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(Food science & Food chemistry), 박윤식저, 효일문화사 1. 어패류의 분류
2. 어육의 구조
3. 어류의 성분
4. 어류의 사후경직
5. 어패류의 선도
6. 어패류 저장방법
7. 어패류 가공품
8. 어패류를 통한 기생충 감염
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축산물에 대해서 이루어지며, 근육조직을 해리하여 세포를 추출한 후, 추출한 세포를 마이크로 젤과 혼합하고 이를 세포 용해액에 침지시킨 이후 전기영동을 실시한다. 전기영동의 결과물에 대해 형광염색을 진행한 후 코메트 세포의 형태관
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