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야채)의 효능-당근
Ⅶ. 채소(야채)의 효능-냉이
Ⅷ. 채소(야채)의 효능-달래
Ⅸ. 채소(야채)의 효능-배추
Ⅹ. 채소(야채)의 효능-마늘
?. 채소(야채)의 효능-쑥
?. 채소(야채)의 효능-상추
ⅩⅢ. 채소(야채)의 효능-부추
ⅩⅣ. 채소(
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야채류(달래ㆍ쑥ㆍ씀바귀ㆍ냉이 등)
산채류(두릅나물ㆍ느릅나물ㆍ취나물ㆍ죽순 등)
엽채류(상추ㆍ깻잎ㆍ양배추ㆍ쑥갓ㆍ시금치ㆍ파ㆍ부추ㆍ미나리 등)
과채류(호박ㆍ토마토ㆍ고추ㆍ오이ㆍ가지 등)
근채류(감자ㆍ마늘ㆍ양파ㆍ더덕ㆍ도라
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야채) 고추
1. 서론
2. 원산지 및 전파
1) 원산지
2) 전파
3. 고추의 성분
4. 고추의 효능
5. 고추의 매운 맛
6. 고추 식별법
1) 건고추
2) 풋고추
3) 홍고추
7. 보관방법
Ⅴ. 채소(야채) 부추
1. 개요
2. 효능
Ⅵ. 채소(야채) 쑥
Ⅶ. 채소(
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야채류(달래, 쑥, 씀바귀, 냉이 등)
산채류(두릅나물, 느릅나물, 취나물, 죽순 등)
엽채류(상추, 깻잎, 양배추, 쑥갓, 시금치, 파, 부추, 미나리, 케일, 브로콜리, 치커리 등)
과채류(호박, 토마토, 고추, 오이, 가지 등)
근채류(감자, 마늘, 양파,
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야채소류 : 상추, 깻잎, 양배추, 쑥갓, 시금치, 파, 마늘, 양파, 부추, 미나 리, 두릅나물, 느릅나물, 취나물, 죽순, 달래, 쑥, 씀바귀, 냉이 등
- 해조류 : 미역(살짝 데쳐 초장이나 된장에 찍어 먹는 것이 좋음), 다시마(밥 을 할 때 넣고 하면 좋음
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상추, 깻잎, 양배추, 쑥갓, 시금치, 파, 부추, 미나리,)
과채류(호박, 토마토, 고추, 오이, 가지 등)
근채류(감자, 마늘, 양파, 더덕
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야채류(달래, 쑥, 씀바귀, 냉이 등)
산채류(두릅나물, 느릅나물, 취나물, 죽순 등)
엽채류(상추,깻잎,양배추,쑥갓,시금치,파,부추, 미나리, 케일, 브로콜리, 치커리 등)
과채류(호박, 토마토, 고추, 오이, 가지 등)
근채류(감자, 마늘, 양파, 더덕
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쑥갓튀김, 고추튀김, 가지튀김, 늦싸리부각, 들깨송이 부각, 산동백잎부각, 아카시아꽃부각, 우엉구이, 표고구이 등 31가지
밑반찬류
산초장아찌, 절인고추, 콩장, 무말랭이, 절인오이, 짠배추, 무, 오이, 양희장 아찌, 감장아찌, 참외장아찌
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쑥떡, 머위당이, 합천 해인사에는 찹쌀죽과 고수 나물무침 등이 발달 되어 있다. 수원 용주사에는 국화전과 두부소박이가 발달했다.
□ 사찰음식의 변화
주거공간의 변화로 승려들의 식생활도 변화되었다. 탁발을 하던 승려들은 이제 신도들
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배추찜, 채소찜, 연두부찜, 호박부침, 당근부침, 표고전, 김치부침, 감자부침, 녹두부침 등 19가지가 있다.
⑨ 튀김과 구이
버섯튀김, 깻잎튀김, 쑥갓튀김, 고추튀김, 가지튀김, 늦싸리부각, 들깨송이부각, 산동백잎부각, 아카시아꽃부각, 우엉
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