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예로는 Urokinase, Streptokinase 등이 있다.
- 1989년에 EPO(Erythropoietin)을 이용하여 빈혈치료제를 만들었다. 또 적혈구 성장(조혈)인자로 이용되고 있다. 1. 원핵생물(박테리아)
2. 효모(yeast)
3. 사상균(mold-곰팡이)
4. 식물세포
5. 동물세포
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김치의 젖산균
(2) 김치 발효에 관여하는 주요 젖산균(사진)과 형태
(3) 김치의 효모와 곰팡이
4. 김치의 발효과정
5. 김치의 효능 및 영양학적 가치
1) 김치의 효능
2) 김치의 영양
3) 김치의 맛
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효모는 곰팡이의 한 종류로 몸이 1개의 세포로 되어 있다.
90. ⑤
꽃이 피지 않는 민꽃식물은 주로 포자로 번식한다.
91. ②
줄기는 땅 속으로 뻗어 자라는 땅속줄기이며 관다발이 발달되어 있다.
92. ③
93. ④
94. ②
95. ⑤
96. ②
97. ④
98. ③
99.
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효모, 약 20%가 주모, 나머지 10%가 국과 쌀에서 온 것이다. 종류별로는 호박산과 젖산이 가장 많이 나오고 다음으로 사과산이 많다.
질소 화합물은 원료 중의 단백질이 분해되어 생성된다. 청주 중에 전질소는 0.1%도이고 대부분은 아미노태 및
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칼슘함량(ppm)
19 식품미생물학
20 미생물이란?
21 발효 (fermentation)
22 부패 (putrefaction)
23 대표적인 식품발효 미생물들
24 세균의 모습
25 곰팡이의 모습
26 효모의 모습
27 식품미생물 연구
28 Dr. Egg 항균미용비누 개발
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크기
6. 미생물의 분류조건
7. Bacteria (세균)
8. 형태 (Morphology)
9. 박테리아의 특징
10. 효모 (yeast)
11. 곰팡이
12. 곰팡이의 형태 (morphology)
13. 곰팡이의 생식 (reproduction, growth)
14. 바이러스 (virus)
15. 박테리오파지(bacteriophage)의 생활사
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효모 추출물 등
4. 식물성장 조절물 : 옥신(auxin), 시토키닌(cytokinins)
5. 탄수화물원 : 광합성 능력의 부족으로 탄소 대신에 수크로오스로로 대치
6. 반고형배지의 고형제 : 한천
5.3.4 2차대사물의 생산
2차대사물은 주로 세가지로 분류된다.
①.
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효모 발현 시스템을 이용해 생산하고, 그 응용방안에 대해 생각해보았다. 보고서는 간단하지만, 실제로 이 단백질을 생산하려면 일단 실험실에서의 많은 노력이 필요하리라 생각된다. 보고서에서 깊게 논의되지 않은 진핵 세포 발현의 어려
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탐지할 수 있는 생물 발광을 낸다. 보고 유전자는 조사자로 하여금 발현정도를 정량하고 그 유전자가 발현되는 조직을 밝혀내게 할 수 있다. 1. 클로닝 벡터
2. 다른 생물체를 위한 벡터들
3. 효모 인공염색체
4. 식물 클로닝 벡터
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효모 (Yeast)
라. 원생동물(Protozoa)
마. Viruses
2 미생물에 의한 식품의 변질
1. 변패에 관여하는 미생물
2. 세균증식에 영향을 미치는 요인들
3. 미생물관리
가.멸균과 소독의개념
나. 멸균과 소독방법
1) 물리적 소독법
2) 화학
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