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레스토랑이 생긴다면 가볼 의사가 있다는 사람이 62%가 되는 결과를 통해 혼자서 식사를 하는 공간에 대한 수요가 있음을 인식하고 이를 아웃백의 새로운 마케팅에 적용해 보고자 한다.
(1) OutBack Onlyone House
아웃백이 패밀리 레스토랑 시장에
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패밀리레스토랑을 이용할 때 이용하는 교통수단을 묻는 질문에서는 버스가 가장 많았고 자가용, 택시 순이었다. 비교적 버스가 많은 것도 표본이 모두 학생인 점이 반영된듯하고 자가용은 가족모임인 경우가 많다. 또한 이용 빈도는 아웃백
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개척
자신의 행동과 결과, 그리고 아웃백의 성공에 기초가 된 기회를 가진다.
⑤사적인 불만 청취
회사 내에서 사적인 이야기도 완벽하게 비밀이 보장된 상태에서 이야기하면 들어 주고, 또한 사후 조치가 공정하게 취해진다.
⑥아웃백의 성
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페밀리 레스토랑
* 직접 다니면서 원하는 음식을 골라 먹음
* 유기농 야채를 전량 공급받아 손님이
보는 앞에서 직접요리
6. 패밀리 레스토랑의 서비스 비교
< 패밀리 레스토랑의 서비스 비교 >
패밀리 레스토랑
서비스의 특징
T.G.I.FRIDA
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* 브랜드 인지도에 관한 질문입니다.
1. 패밀리 레스토랑을 아십니까?
1)예(2-1로 이동) 2) 아니오(설문중단)
2-1 패밀리 레스토랑이라고 하면 가장 먼저 떠오르는 브랜드는 무엇입니까? ( )
2-2 패밀리 레스토랑하면 생각나는 브랜드를
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레스토랑 회원의 아이 돌이 돌아오면 사진 촬영권 증정
3. 레스토랑사업의 장, 단점
1) 장점
·성인위주의 타 레스토랑과의 차별화를 통한 경쟁성 확보
·산모와 아동을 위한 전문음식을통해 다른 페밀리 레스토랑에 비해 경쟁력확보 가능
·다
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문)18%, 간판17%, 인터넷10%를 차지하였고, 연령별로는 20대가 광고의 비중이 높았으며 여성의 구전효과가 컸다.
(2) 이용대상
전체적인 이용대상에서 친구가36%로 가장많았으며 다음으로는 연인과 가족단위가28%씩으로 같았으며 10대의 경우는 가
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레스토랑 이미지로 고객들이 더욱 좋아하고 친근한 레스토랑이 되길 기원한다.
참고문헌
· 권창효, 패밀리레스토랑 선택행동과 관여도의 관계에 관한 연구, 세종대학교 대학원 석사학위 논문, 1995
· 김성혁·고호석, 패밀리 레스토랑 이용객
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패밀리레스토랑 역사
(2) 경쟁자 분석
1) 직접 경쟁자
2) 간접 경쟁자
(3) 추이
3. 마케팅전략 분석
(1) SWOT분석
1) 강점(Strength)
2) 약점(Weakness)
3) 기회(Opportunity)
4) 위협(Threat)
(2) STP분석
1) 시장세분화(Segmentation
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1. 문제제기
* 우리는 왜 마르쉐를 선택하였는가?
마르쉐는 패밀리 레스토랑의 big3 업체 다음의 후발 업체이다. 우리는 패밀리 레스토랑에 대한 관심이 고조되는 요즘 후발 업체인 마르쉐는 어떠한 마케팅 전략을 펼쳐야 할 것인지에 대한
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