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산업기술환경대학원 석사학위논문
하상도(2006) 선진국식품위생행정, 서울시 공무원교육연수교재, 서울시공무원연수원
한국보건사회연구원, 식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구, 2002
식품의약품안전청(http://www.kfda.go.kr) [방통대 가정
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있다. 외식산업에 대한 분류는 연구기관마다 다양한 기준에 의해 구분하고 있는데 한국표준산업분류와 식품위생법상의 분류를 중심으로 그 내용을 살펴보면, 먼저 한국의 표준산업분류표상의 외식산업은 음식과 음료(주류포함)를 중심으로
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산업의 공정한 경쟁을 위해 다양한 법규를 제정하고 있다. 식품위생법, 각종 세무관련 법규, 프랜차이즈관계 표준약관, 공정거래관례 법규 등이 대표적이다.
정부의 제도적 환경은 외식산업의 발전에 큰 영향을 미친다. 정부는 외식산업의 발
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C2H6 + 3.5O2 → 2CO2 + 3H2O ← CnHm 화학식 만들 줄 알아야 한다!
- 6NO + 4NH3 → 5N2 + 6H2O
- 6NO2 + 8NH3 → 7N2 + 12H2O
NH3에 의한 선택적 촉매환원법
- NO + FeSO4 → Fe(NO)SO4
황산제일철(FeSO4)
- 2NO2 + 4CO → N2 + 4CO2
NO2(이산화질소)와 CO(일산화탄소)
- 4NO2
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위생도기 제조업은 인건비 비중이 제조원가의 40%정도 차지하는 노동집약적 산업이면
서 대표적인 3D업종의 하나로 양변기 형태를 갖추고 생산하기 시작하여 90년대까지 많
은 변화를 가져 왔다. 최근 선진국에서는 작업자의 노동 피로도를 감
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위생학. 수학사.
식품의약품안전처 식중독 예방 홍보 사이트(http://www.mfds.go.kr/fm/index.do)
식품의약품안전청(2005). HACCP 적용 가이드라인.
한국식품공업협회(2007). 식품위생교육교재. 식중독 예방을 위한 집단급식소 안전관리.
한국보건산업진흥
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위생상태』, 동아대학교 대학원, 1993. 1. 머리말
2. 생활수준에 관한 전통적인 논쟁
가. 물가수준과 결부된 임금에 관한 논쟁
나. 소비수준에 관한 논쟁
3. 생활수준에 관한 질적인 접근
가. 노동자계급의 주거환경과 위생상태
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정보처리 산업기사 실기(Visual C++ ) 입니다.
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산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정에 대해서 알아보았다.
우리나라는 현재 식품위생을 식품위생법등에 의한 법적 관리와 ISO 22000, 품질관리(QC)와 같은 비강제적인 관리를 통해 관리하고 있다.
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산업체에 HACCP를 도입하기 위한 연구사업을 연차적으로 수행하였으며, 1995년부터 시범적용사업을 실시하여 1995년 12월 식품위생법 제32조의 2항(식품위해요소중점관리기준)의 규정을 신설함으로써 HACCP의 법적 기틀을 마련하였다.
Ⅶ. HACCP의
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