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에 첨가물로 많이 들어 있는 인산염은 뼈의 성분인 칼슘과 결합하여 체외로 배출된다. 따라서 칼슘이 부족한 골다공증환자들이나 칼슘이 왕성하게 필요한 어린이들이 인스턴트식품을 즐겨먹는 것이 좋을 리 만무하다.
4) 면역기능 저하
영양
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식품 취급자는 샐러드, 과일 등의 식품을 오염시켜 유행을 일으킬 수 있다. 로타바이러스는 환경에서 안정적이며, 강어귀 물시료에서는 1～5 IP/gal정도의 높은 비율로 발견되고 있다. 세균과 기생충 예방에 알맞은 위생 시설은 로타바이러스의
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식품에 대한 한국 소비자들의 불필요한 우려를 불식시키기 위해 한국 정부가 홍보활동을 추진해야 한다고 요구했다. 환경연합은 이러한 요구가 한국국민의 생명권과 환경권을 무시하고 자국의 경제 이익만을 앞세운 태도라면서 미국이 GM 농
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식품(GMO, 유전자변형식품) 규제 사례
1. 유전자 조작 농산물에 대한 반발이 전 세계적으로 확산되면서 GM 농산물 경작 확대 추세에도 제동이 걸렸다
미국의 거대 농업기업인 아처 대니얼스 미들랜드(ADM)가 소비자들의 요구에 굴복해 옥수수와
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식품의 잠재적 위험성으로부터 소비자를 보호할 수 있는 실질적 규제 방안은 거의 없는 상태이다. 정보의 비대칭성으로 인해 소비자들은 불리한 위치에 처할 수밖에 없기 때문에 유전자조작 식품과 관련된 정보공개가 실질적으로 이루어질
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식품(유전자재조합식품, GMO)의 대응 방향
1. 우리나라의 GMO 수입 및 유통 현황 조사 필요
● GMO 식품의 유통을 제한하는 법적근거가 없어 실태파악이 불가능
-GMO 농작물이 연간 100만t 이상 수입되고 있고, 국내소비 옥수수의 약 13%와 콩의 약 25
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식품을 섭취한 사람도 영향 받을 수 있음을 밝혀 준 것이라고 말했다.
Ⅶ. 향후 유전자변형식품(GMO, 유전자조작식품)의 관리 방안
1. 범정부차원의 안전성관리체계 구축
□ 제정중인 『유전자변형생물체의국가간이동등에관한법률』에 따라
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식품영양학과
식품첨가물 안전한가요?
서론
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• 현대인들은 급격한 산업 발전과 소득 수준의 증가로 빠르고
간편한 식품을 선호
• 이런 식품들의 기호성, 저장성, 편의성을 향
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식품표시제도(food labeling)란?
식품에 관한 각종 정보, 즉 구성 성분, 중량, 제조일자 및 유통기한, 사용방법, 영양성분 등에 관한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표기하도록 하는 제도이다.
이렇게 함으로써, 생산자는 소비자가 건전한 식생
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식품매개질환 비브리오패혈증
비브리오 패혈증은 V. vulnificus에 의한 감염으로서 평균 1-2일의 짧은 잠복기를 거쳐 상처감염증, 원발성 패혈증을 유발하며 오한, 발열 등의 전신증상과 설사, 복통, 구토, 하지통증이 동반되면서 다양한 피부병
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