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식음료 특전
한식당 천지ㆍ양식당 코지ㆍ일식당 히노데
본 특전은 호텔 레스토랑에서 이용하신 식사요금에 한하여 20% 할인이
적용됩니다.
위스키, 브랜디, 꼬냑, 와인 병으로 주문 시 10% 할인
식음 전 업장에서 전통주, 사케 및 맥주는 할인
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업장)으로 이동되어 대부분이 그날그날 생산 또는 소비되는 식재료를 말한다.
(3) 각 품목을 고유 번호로 분류하는 방법
호텔에서 사용하는 식음료의 재료는 무수히 많다. 물론 업장의 수 규모와 종류, 그리고 제공하는 메뉴에 따라 상당한 차
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호텔 CRM / SCM 확충
월간 hotel & restaurant 2004년 8월호
조선호텔 고객센터 : 외식사업부 심은영씨 (e-mail문의) 1.서론
(1) 국내 호텔 식당 업계의 현실
(2) 국내 호텔 식당 업계의 트렌드
(3) 호텔 식음료 업장의 필요성
2. 본론
(1)조선호텔
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호텔 개발 TYPE별 CONCEPT
구 분
TYPE A
TYPE B
TYPE C
비 고
객 실 수
200실
100실
50실
미국 : 50 - 150실
ROOM MIX
4, 6, 9평
3, 5, 8평
3, 5평
미국 : 7 - 10평
일본 : 3 - 10평
식음료 업장
다기능 업장
(PUB BAR)
다기능 업장
다기능 업장
커피샵 + 식사
+
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호텔과의 경쟁에서 우위를 차지하는 가장 좋은 방법 중에 하나일 것이다. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 호텔 정보 시스템의 특성
2. 프론트 오피스 시스템
3. 백 오피스 시스템
4. 업장 경영 관리 시스템(POS)
5. 인터페이스 시스템
6. 특 1급호
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칵테일」, 효일출판사, 2002
배승근, 「조주기능사」, 크라운출판사, 2003
오교성 외 3인, 「조주 이론과 실무」, 백산출판사, 2002
장인식, 「조주기능해설」, 기문사, 2003
하헌국 외 5인, 「호텔 식음료 경영론」, 한올출판사, 2001
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호텔의 사훈
4) 리츠칼튼 호텔의 전략
2. 호텔 리츠칼튼 서울
1) 호텔 리츠-칼튼 서울의 개요
2) 호텔 리츠-칼튼 서울에서 가장 중점을 두고 있는 경영전략
3) 리츠칼튼 서울의 S.W.O.T 분석
3. 호텔 식음료 업장의 중요성
4. 리
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식음료 업장 이용시 25% 할인 혜택
15) 해외 리츠칼튼 이용시 할인 혜택
16) 제주 자매 호텔 이용시 할인 혜택
17) 각종 경조휴가 및 경조금 지급
18) 직원 식당 직영
19) 휴게실에 인터넷 이용 가능 컴퓨터 구비
20) 직원용 헬스클럽 운영
호텔의 복
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호텔과 w호텔을 비교 분석한 SWOT분석을 토대로 신라호텔의 위치를 좀 더 명확히 할 수 있었다. 결과적으로 신라호텔은 호텔업의 동향에 발맞춰 life style hotel로의 변신, 다양한 방식의 종업원 고용 및 교육을 통해 질 높은 서비스를 제공하고 있
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호텔의 VIP고개은 실질적으로 호텔수익에 지대한 영향을 미치며 할인가가 아닌 제값을 내가 호텔에 투숙하고 호텔내 식음료 업장 이용도도 매우 높아 매출향상에 기여하는 고객이기때문에 관리에 있어서도 철저한 계획과 실행이 필요하다.
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