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제1장 조리의 기술
󰊱 물의 특성과 작용
1. 물의 특성과 상태
(1) 물의 분자구조
① 물 분자(H2O)는 산소 원자 1개가 수소원자 2개의 극성 공유 결합한 형태로서 물 분자의 극성 때문에 물의 분자사이에 수소교결합이 이루어짐
② 물 분자
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제7장 청소년 자원봉사자 교육의 이론적 기초
1. 청소년 봉사활동의 중요성과 교육적 의의
(1) 청소년 봉사활동의 중요성
1) 청소년기의 특성
① 신체적・정서적 특성: 일반적으로 ‘질풍노도의 시기, 가변기, 주변인 등으로 일컬어지
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제1장 사회문제란 무엇인가
1. 개인문제와 사회문제
(1) 사회(적)
자연의 현상이 아닌 인간과 인간의 상호교류과정에서 많은 사람들에게서 (통계적으로) 나타나는 현상이라는 의미 내포
(2) 문제
① 자연스럽거나 바람직하게 정상적인 것으로
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제5장 미생물의 생육과 환경
1. 미생물의 영양원 및 환경요인
(1) 미생물의 영양원
① 미생물의 생육에 필요한 영양분으로 에너지원, 탄소원, 질소원, 무기염류 및 비타민 등
② 미생물에 따라 특별히 생육을 위해서 요구되는 영양분이 다소 차
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제1장 경영의 이해
1. 개요
(1) 경영의 개념
① 경영학: 일을 잘 하기 위한 학문
② 경영: 좋은 조직과 성과를 만들어 가는 과정
(2) 현대 경영의 아버지 피터 드러커의 시각
① 경영은 사람에 관한 것
② 경영은 그 나라의 문화가 깊이 뿌리내리
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제1강 교육과정의 개념과 접근 방법
1. 교육과정의 개념과 영역
(1) 교육과정의 개념
1) 교육과정의 어원
① 교육과정에 대한 개념은 학자들마다 보는 시각과 관점에 따라 매우 다양함
② 교육과정을 넓게 생각하느냐 좁게 생각하느냐에 따라
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제1장 정부회계의 의의와 기본개념
1. 정부회계의 의의
(1) 정부회계의 개념
① 중앙정부나 지방자치단체와 같은 정부조직의 재정활동을 대상으로 의사결정에 유용한 재무적 정보를 제공하는 회계
② 회계관계자의 수탁책임, 즉 회계책임 확
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제1강 사회보장법의 개관
1. 사회보장법의 개관
(1) 사회보장과 사회보장법의 의의
① 사회보장기본법 제3조 제1호: 질병, 장애, 노령, 실업, 사망 등의 사회적 위험으로부터 모든 국민을 보호하고 빈곤을 해소하며 국민생활의 질을 향상시키기
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제3장 우리 사회의 변동과 문화기획
1. 예술의 약화, 대중문화의 성장, 전통문화에 대한 관심
① 팬클럽활동이 신세대 청소년들 사이에서 일상화: 대중문화에 대한 지식이 청소년들 사이에서 일종의 문화자본으로 기능하는 현상
② ‘이모부
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제10장 에도막부의 멸망
1. 개국
(1) 페리 내항
① 막부는 쇄국 정책을 고수
② 1840년 영국이 아편전쟁을 일으켜 중국을 굴복시킴, 1842년 홍콩을 빼앗았다는 소식을 전해들은 막부는 외국선 격퇴 방침을 완화
③ 1853년 6월 미국의 군함이 에도만
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