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외식산업경영론, 2008
나정기, 외식산업의 이해, 백산출판사, 1998
박상배, 외식산업개론, 대왕사, 1995, 1995
신재영, 박기용, 외식산업개론, 대왕사, 2001
월간식당, 2001, 1월
조문수, 외식문화론, 대왕사, 2003
한국음식업중앙회, 직무교육교재, 1995, 5
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이해교육
가. 교과목표, 방법, 평가상에 나타난 지구촌적 관점
나. 내용에 나타난 지구촌적 관점
2. 현행교과서의 지구촌적 관점이 반영된 내용분석
가. 3학년
나. 4학년
다. 5학년
라. 6학년
Ⅲ. 문제점 및 개선방향
1. 문
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