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제1장 쌀과 쌀 음식
1. 쌀의 영양과 식미
1) 쌀의 특성
① 현미
- 벼의 열매 식물의 종자
- 겨층에 의해 옅은 갈색을 띰
- 씨눈을 가지고 있는 생명체
② 백미
- 도정기를 이용 현미의 쌀겨층을 벗겨낸 흰쌀
- 씨눈이 떨어져 나간 단순한 음식물
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제1부 총론
제1장 채소의 뜻과 중요성
1. 채소와 채소원예(학)
1) 채소의 정의
널리 식용으로 쓰이는 초본식물 또는 신선한 상태로 이용되는 조리용 초본을 의미함
2) 채소의 특징과 범위
① 채소는 신선한 상태로 공급되는 것을 원칙으로 함
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전파
1) 기원과 전파
① 콩과 식물분류학상 Glycine 속에 포함되며 중국의 동북부인 만주 지역을 원산지로 추정하고 있음
② 우리나라에서도 야생콩, 중간형 등이 많이 발견되어 콩의 2차 기원지로 추정하고 있음
③ 옛 문헌에 콩은 숙으로 기록
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전파
1) 기원과 전파
① 콩과 식물분류학상 Glycine 속에 포함되며 중국의 동북부인 만주 지역을 원산지로 추정하고 있음
② 우리나라에서도 야생콩, 중간형 등이 많이 발견되어 콩의 2차 기원지로 추정하고 있음
③ 옛 문헌에 콩은 숙으로 기록
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전파
1) 기원과 전파
① 콩과 식물분류학상 Glycine 속에 포함되며 중국의 동북부인 만주 지역을 원산지로 추정하고 있음
② 우리나라에서도 야생콩, 중간형 등이 많이 발견되어 콩의 2차 기원지로 추정하고 있음
③ 옛 문헌에 콩은 숙으로 기록
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제1부 과수 원예
제1장 과수 원예의 특징
1. 과수와 과수 원예의 특징
1) 원예의 뜻
상대적으로 제한된 토지나 공간에서 환금성이 큰 경제 작물을 집약적으로 재배, 생산, 이용하는 농업의 한 분야
2) 과수 원예학
과수 원예에 관한 학문으로서
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1607; 유아를 대상으로 하는 교재는 문자뿐만 아니라 그림, 사운드, 동영상 등을 혼합하여 제공하는 것
 교수-학습과정에서 교사와 학습자간에 서로 정보를 전달하는 매개체인 교수매체의 범위로 확대
(2) 교수매체
단순한 기기 이상
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핵심적인 역할을 수행했음
⑦ 독서는 21세기의 사회에서 중시되는 창의력과 상상력을 함양할 효과적인 수단이기도 함
- 중략 - 제1부 독서의 즐거움, 의미 있는 독서
제1장 독서의 중요성
제2장 어떤 책을 읽을 것인가?
제3장 어떻게 읽을
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전문학을 형성하고 있음
3. 한국한문학의 연구와 활용
① 국역의 문제 임
② 한문학 유산을 다양하고 활발하게 연구하는 것이 필요함
③ 최근연구동향
- 중략 - 제1부 한국한문학의 개념과 위상
제1장 한국한문학이란 무엇인가
제2
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교재판
제6장 뉴턴의 만유인력 법칙과 태양중심 우주체계
제7장 근대적 물질이론의 성립
제8장 진화론의 성립
제9장 현대의 과학과 기술
제10장 21세기 과학기술, 전망
제11장 21세기의 과학기술
제12장 인구문제와 과학기술 문명
제13장 기후변
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