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조리와 물
① 가열조리와 물
- 열전달 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨
- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 담긴 물에 도달하여 물을 순환시키는 대류
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조리와 물
① 가열조리와 물
- 열전달 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨
- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 담긴 물에 도달하여 물을 순환시키는 대류
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조리와 물
① 가열조리와 물
- 열전달 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨
- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 담긴 물에 도달하여 물을 순환시키는 대류
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조리와 물
① 가열조리와 물
- 열전달 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨
- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 담긴 물에 도달하여 물을 순환시키는 대류
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과학의 개념
① 과학은 모르는 것을 깨닫는 행위이며 그렇게 알게 된 내용 또는 사물
② 과학은 세상에 대해 아는 것뿐만 아니라, 알아가는 과정 그 자체를 의미함
2) 과학의 가치
① 과학내용 지식은 사회를 발달시키고 전통적 문화 형성에
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전을 제시하고 문제 상황을 규정하고 해결하는 기술
- 주로 최고관리자에게 요구되는 기술
- 중략 - 제1장 사회복지행정의 개념 및 특징
제2장 사회복지행정의 이념과 역사
제3장 사회복지행정이론
제4장 사회복지조직의 유형과 설계
제5
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전을 제시하고 문제 상황을 규정하고 해결하는 기술
- 주로 최고관리자에게 요구되는 기술
- 중략 - 제1장 사회복지행정의 개념 및 특징
제2장 사회복지행정의 이념과 역사
제3장 사회복지행정이론
제4장 사회복지조직의 유형과 설계
제5
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전유물이었던 미술품이 문화유산의 개념으로 전화되면서 미술관의 역사에 획기적인 변화가 일어났음
6) 19세기: 박물관의 시대
① 유럽전역에 걸쳐 수많은 박물관을 건립
② 예술은 물론, 자연과학에 관련된 박물관이 탄생(분류법의 세분화
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전략> 발간, 순환 교육의 개념 구체화
② 순환 교육 개념의 핵심요소
- 전통적 교육 시스템에 대한 대안을 제공하고, 의무교육 이후 교육기회를 인간의 전 생애 동안 분포시킨다는 것
- 평생학습을 조직하기 위한 ‘기본 틀’을 제안한다는
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과학적 지식 또는 일반적으로 조직화된 지식을 체계적으로 적용하기 위한 학문 영역’
- 중략 - 제1장 교육공학의 개념 및 영역
제2장 교육공학의 역사적 발전 과정
제3장 교육공학의 이론적 기초
제4장 교수체제설계
제5장 요구 분석 및
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