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식품산업연구소 식품산업연구자료 http://food.hyejeon.ac.kr/
냉동식품에 있어서의 HACCP 적용
7. EQ21 ISO 자료실 http://eq21.net/
HACCP System의 검증설명과 예시
8. 나우시스템 http://www.nowsystems.co.kr/kor/metaldetector/structure.php
9. HACCP를 위한 식품위해 기기분석
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구 인류의 복지증진에 기여한다고 할지라도 배아복제 연구가 초래하는 개체복제의 위험성은 간과할 수 없으며 인류의 복지 증진보다 더 큰 악을 가져올 수 도 있다. 또한 배아연구를 허용하는 현실이 배아연구의 윤리적 도덕성까지 제공하는
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식품의 열 변성물질인 다환방향족탄화수소(PAH)는 산소가 부족한 상태에서 가열시 Tar상 물질 구성성분으로 벤조피렌, 헤테로고리아민류가 있다. 아크릴아미드는 고온에서 아스파라긴과 당의 마이얄반응으로 생성된다. 이는 유전자의 변형을
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유전자 치료, 생명의료 윤리, 한국문화회문서출판부
이인영(2001) / 21세기 생명과학시대의 인권에 대한 논의 로앤비즈, 현암사
장은성(2000) / 인간게놈계획, 책과 공간
최용락·정수열(1999) / 유전자의 구조와 기능, 세종출판사
황우석(2004) / 나의
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서론
Ⅱ. 본론
1. 경영정보 시스템의 정의
2. 쇠고기 이력추적제의 정의
3. 외국 사례
4. 쇠고기 이력추적제로 인한 성과
1) 경제적 효과
2) 사회적 효과
5. 쇠고기 이력추적제의 문제점
Ⅲ. 결론
참고문헌
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식품과학회
발행정보 -한국식품과학회지, Vol.35, No.2, Startpage 306, Endpage 308, Totalpage 3
*제목 : Resveratrol에 의한 암 전이 관련 유전자 MMP-9의 발현 조절
저자 : 우주형( Ju Hyung Woo ),김영호( Young Ho Kim ), 백원기( Won Ki Baek ) , 서성일 ( Seong Il Suh ), 서민
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단체급식(학교급식)을 위한 위생관리 사례
Ⅸ. 단체급식(학교급식) 생산단계별 위생관리 방안
1. 메뉴계획단계
2. 조리준비단계
3. 조리단계
4. 배식단계
5. 식자재 저장단계
Ⅹ. 단체급식(학교급식) 시장의 향후 전망
참고문헌
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구」동아대학교 교육대학원, 2004
- 김훈기 지음, 유전자가 세상을 바꾼다, 궁리출판, 2000
- 복제양 돌이, 인간 복제의 시작인가, 창작과 비평 제 96호, 1997
- 이은영, 인간배아연구의 연구윤리 방향 모색, 동아대학교 석사학위 논문, 2004
- 장은성,
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, 사카린이나 다른 첨가물에서도 많은 부작용이 나타나 있습니다.
우리가 식품첨가물을 피하는 방법은 가공식품을 안 먹는 것입니다. 1. 식품첨가물의 정의
2. 식품 중에 함유된 식품첨가물
3. 식품첨가물이 우리 몸에 미치는 영향
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2. 식육 중의 부패 미생물의 증식
1) 오염미생물의 종류와 양
2) 육류의 화학적 성질
3) 산소의 이용 정도
4) 온도
Ⅹ. 미생물과 균류
1. 균류의 형태
2. 균류의 구성요소
3. 균류의 생장조건
?. 미생물과 식품변패
?. 결론
참고문헌
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