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Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 유전자 재조합 (Recombination DNA) 1) 제한효소 (制限酵素, restriction enzyme) 2) 플라스미드 (plasmid) 3) 리가아제 (ligase) 가. 리가아제의 종류 나. 유전자 재조합 과정에서의 리가아제 2. 유전자 재조합의 방법 1) 형질전환 (transform
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유전자 치료의 정의
Ⅲ. 유전자 치료의 의료적 개입 실태
1. 유전자 검사
2. 유전자 치료
1) 연구 현황
2) 유전자 치료의 구분
(1) 체세포 유전자 치료
(2) 생식세포 유전자 치료
Ⅳ. 발생되는 윤리적 문제점
1. 유전
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식품첨가물 가공식품의 피해를 줄이는 방법
1. 두부
1) 고르기
2) 조리하기
3) 보관하기
2. 묵
3. 우유 및 요구르트
4. 버터
5. 잼
6. 간장
7. 컵라면
8. 라면
9. 비엔나소시지
10. 햄
11. 봉지카레
12. 유부
13. 어묵
Ⅵ. 식품첨가물의 과제
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식품을 제공받기 위해 과학적인 위생관리 체제가 필요하게 되었다.
<참고문헌>
송혁민 외(2010) 현대식품위생학, 지구문화사
주난영(2011) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북
이병철 외(2014) HACCP의 이해와 적용, 광문각
김형배(2009) 식품위생관리
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식품위생학(새로운』 / 정재철 지음, 동서문화원, 2007
식품위생학 / 이정훈 지음, 교문사, 2008 1.서론
2.식품오염의 개념
3.식품위생의 개념과 목적
4.식품위생의 필요성
5.식품오염에 의한 급성 또는 만성 건강영향 사례
6.결론
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- 조기 검진, 진단 분야 ------- 9
□ 의학에서의 GMO 이용 -------------------------------- 13
□ 생명공학과 스포츠 의학 ------------------------------- 19
3. 결론 - 생명공학과 의학, 그리고 우리의 미래 --- 23
▶ 참고자료 --------------------------------- 26
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식품이 필요한 지 궁금해한다. 또한 기능성 식품 회사의 주장을 전혀 믿지 않는 소비자들도 있다. 사실 건강을 의약품·건강보조식품·기능성 식품에 의존하기보다는 이들 영양소나 기능성 물질들이 함유된 식품들이 균형 있게 조합된 음식을
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분포
4. 식품 중의 보툴리누스균 오염
Ⅳ. 보툴리누스균 식중독의 감염원과 감염경로
Ⅴ. 보툴리누스균 식중독의 원인식품과 증상
Ⅵ. 보툴리누스균 식중독의 진단과 치료
Ⅶ. 보툴리누스균 식중독의 사례
Ⅷ. 결론
참고문헌
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식품 화학, 신광 출판사, 1994
한국 기술 거래소 MDB03073 - 의료용 효소
홍순우 외 12명 - 최신미생물학실험, 아카데미서적, 1987 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 효소의 관용명
Ⅲ. 효소의 특징
Ⅳ. 식품산업에서 효소의 활용 사례
1. 제빵 및 제과
2. 낙농
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GMO란?
Genetically Modified Organisms
유전자 조작 생물체를 일컫는 용어이다. 이것이 벼, 감자, 옥수수, 콩 등의 농작물에 적용되면 유전자 조작 농산물이라 부르는 것이다.
예) 무르지않는 토마토
해충저항성 옥수수
제초제저항성 콩
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