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식품첨가물의 유해성
Ⅳ. 대표적 식품첨가물 아질산나트륨과 소르빈산칼륨의 사용 목적과 문제점
1. 아질산나트륨(발색제)
1) 육류발색제
2) 식물성 발색제
2. 소르빈산칼륨
Ⅴ. 식품첨가물 가공식품의 피해를 줄이는 방법
1. 두부
1)
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재조합 생명체 등장(1973)→DNA 서열 분석법 개발(1977)→DNA 증폭기술 개발(1983)→유전자 치료 실시(1990)→유전자 변형 식품 등장 및 승인(1994)→인간 게놈 지도 완성(2001)
* 유전자 변형 식품(GMO) : 생산성 향상, 상품질 강화를 위해 본래 유전자 변
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영향과 규제방안에 관한연구 / 한국형사정책연구원 / 2002 1. 서 론
2. 내분비계 장애물질이란?
3. 내분비계 장애물질의 종류
4. 내분비계 장애물질이 미치는 영향
1) 인체에 미치는 영향
2) 먹이사슬에 미치는 영향
5. 결 론 (내분비
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식품과학과 테크놀로지는 인류의 이익을 위하여 나노 테크놀로지 같은 강력한 기술을 이용해야 할 것이다.
※ 참 고 문 헌
박상근, ‘작은나노의 큰세상’ (science culture) p12~45
크래트너 외, ‘미래를 위한 기술나노테크놀러지’ (야스미디어
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영향과 규제방안에 관한연구 / 한국형사정책연구원 / 2002 1.환경호르몬이란?
1)다이옥신
2) 맹독성의 화학물질 다이옥신
2. 환경호르몬의 종류
3. 환경호르몬의 영향
1)내분비계 장애물질(EDCs)로부터 건강 보호
(1) EDCs의 정의 및 작용
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GMO의 정의
2. GMO 개발배경 및 종류
3. GMO의 장점
1) 장점
(1) 주요 영양소의 증가
(2) 미량 영양소의 증가
(3) 식용 백신
(4) 환경 스트레스 저항성
2) GMO 단점
(1) 식품안전성문제
(2) 비표적 생물 영향
(3) 유전자 전이 및 오염
(4) 안전성
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연구를 통해 의료나 식량, 환경보존 등의 인류복지 증진을 추구하는 종합과학 분야를 의미한다.
- 중략 - 1. 최근까지 생명과학이 이룩한 성과의 의의를 설명하라.
2. 오늘날의 우리 나라 농업이 안고 있는 문제점을 구체적인 사례를 들
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유전자 재조합 동식물 및 미생물 연구, 실험용 동식물 모델 연구, 동식물 검역, 환경변화에 따른 생태학 연구, 식품 안전성 검사, 신약개발, 장기 이식가능 조직 검사, DNA 고고학 등에 활용이 가능하며, Nanogen chip이 2년 후에는 모든 경찰차에서
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식품가공산업에의 영향
3. FTA시대에서 식품산업의 대응
1) 정부에서 FTA와 식품산업의 병행 로드맵 제시
2) 경쟁력 있는 제품 개발로 합리적 소비 촉진
3) 가공식품산업의 육성
4) 식품의 안전성 확보 - 유전자 변형식품(GMO)
5)식품
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연구, BSPM00076, 2000
Lansing M 외 5인, 김경민 외 6인 역, 미생물학, 라이프 사이언스, 2003 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 미생물의 종류
1. 호기성균 : Azotobacter, Beijerrinckia, Derxia, Azopirillum
2. 통성혐기성균 : Klebsiella pneunomiae, Bacillus polymyxa
3. 절대혐기성균 : Clost
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