특이한 조리법으로 성공한 업체들의 메뉴에 대해서..

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특이한 조리법으로 성공한 업체들의 메뉴에 대해서..에 대한 보고서 자료입니다.

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매직버터 소스, 두반장과 땅콩버터를 더한 피넛 빈 소스, 칠리 파프리카 소스가 바로 그것, 각각의 맛이 특이하여 취향에 따라 찍어 먹는다. 고기 하나에 2∼3가지 함께 찍어 먹기도 한다.
그밖의 삼겹살 조리법으로는 유자 숙성 삼겹살(유자 원액을 희석시켜 숙성시킨 삼겹살로서 유자의 상큼한 향과 달콤한 맛을 느낄 수 있으며, 또한 유자는 감귤보다 비타민 C가 4배나 되고 피로회복에 좋은 효과를 가지고 있다.)이 있다.
이와 같이 삼겹살이란 재료를 여러 가지 조리법으로 성공한 사례들을 들어보았습니다. 여기에는 나도 관심을 갖고 생각을 했으면 충분히 생각해 낼 수 있는 방법들이 성공을 하였습니다. 나도 장차 한사람으로의 조리사가 될 사람으로써 이런 아이디어에 대해 관심을 기울여야 겠다는 생각이 들었습니다.

키워드

특이한 조리,   삼겹살,   대나무,   마케팅,   음식점