건강음료와 솔잎음료수의 Benzoic Acid 정량

목차

1.abstract

2.서론

3.재료 및 방법

4.결과 및 고찰

5. 요약

본문내용

p.356-357 (2004)
3.홍태희: 현대식품재료학. 지구문화사. pp.368 (2000)
4.농촌 영양개선 연수원. 식품성분표. 농촌진흥청 (1991)
5.Singleton, V.L.: Common plant phenols other than an thocyanins, contributing to coloration and dircoloration. Adv. Food. Res. Suppl., 143(3) (1972)
6.길봉섭: 소나무의 천연 화학물질. 숲과 문화. pp.148-149 (1993)
7.국주희, 마승진, 박근형: 솔잎에서 항미생물 활성을 갖는 benzoic acid의 분리 및 동정. KOREAN J. FOOD. SCI. TECHNOL. 29(2). pp.204-210 (1997)

키워드

보존료 ,   벤조산,   솔잎음료,   안식향산,   식품첨가물,   아황산염,   아질산나트륨,   benzoic acid