한국과 일본의 음식문화 비교

목차

1.지리적 관계

2.공통점

3.차이점

4.상과 상차림의 비교

5.한국에 미친 일본음식의 영향

6.일본 음식에 미친 한국음식의 영향

본문내용

한국과 일본의 지리적 관계
– 한국과 일본은 가까운 위치에 있지만, 다른 문화들과 마찬가지로 음식에서도 많은 차이를 가지고 있다. 음식에 관한 한자말은 두 나라가 같은 한자를 쓰고 같은 뜻으로 쓰지만 다르게 읽는다. 한 예로 밥은 한자말로 반(飯)이 라고 하는데 일본에서는 메시라고 한다.
공통점
-쌀, 잡곡을 주식으로 함
우리나라와 일본은 원래 농업국가로서 쌀을 주식으로 하되 여러 가지 종류의 잡곡을 많이 먹는다. 쌀밥, 보리밥, 콩밥, 팥밥, 오곡밥이나 흰죽, 팥죽, 미음 등 주식의 형태가 무척이나 다양하다.
-기후와 유사성과 비슷한 식품의 종류
한국과 일본의 기후가 비슷하여 식품의 종류가 같은 것이 많다. 쇠고기, 돼지고기, 바닷물고기와 강물고기, 닭고기를 즐기며 조미료는 간장, 된장, 식초가 기본이다. 양념으로는 파, 생강을 많이 쓴다.

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