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치료가 될 수 있다. 그러므로 당뇨병 치료에 있어서 영양관리는 중심이 되어야 하며 꾸준히 이루어져야 한다. 1. 당뇨병 식사지침
2. 당뇨병 식사요법
3. 당뇨병 환자의 교환단위 표
4. 끼니별 교환단위 분배
5. 메뉴표
6. 고찰
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= (30-16)÷5= 14÷5 = 2.8 →3교환수
지방군 3교환수를 산정
→ 1교환단위당 지방의 영양가 5g × 3교환수 = 15g
→ 열량 : 15g × 9kcal = 135kcal
식품군
교환수
당질(g)
단백질(g)
지방(g)
열량(kcal)
곡류군
7
161
14
700
어육류군
저지방군
5
40
10
250
중지방군
고
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류군
저지방군
중지방군
고지방군
채소군
6
18
12
120
지방군
우유군
2
22
12
12
245
과일군
2
24
95
계
② 곡류군 교환수를 산정한다.
1일 당질 300g에서 채소군, 우유군, 과일군에서 섭취되는 당질 64g을 뺀 236g을 곡류군 1교환단위당 당질량인 23g으로
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단위
8
2
3
7
4
2
2
3.각 식품군별 교환단위수를 정한다. (1800kcal/day 식품군별 교환 단위수)
4. 끼니별로 교환단위수를 배분한다.
식품군
곡류군
어육류군
채소군
지방군
우유군
과일군
저지방
중지방
아침
2
1.5
2
1
간식
1
점심
3
1
0.5
2.5
1
간식
1
1
저
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I. 비만의 정의와 치료방법
II. 체중감량 프로그램의 대상자
III. 대상자의 비만판정
IV. 체중감량 프로그램 1~6p
(1)식사요법
1) 교환단위의 식품군별 칼로리
2) 식품교환표를 이용한 다이어트 식단
3) 일일 식사계획을 위
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교환단위는 당질12g으로 50㎉의 열량을 낸다.
●과일군 식품과 1 교환단위량
1교환당 영양소 함량
당질 : 12g /열량 : 50kcal
식품명
무게(g)
목측량
식품명
무게(g)
목측량
감
사과(후지)
100
중 ⅓개
단감
80
중 ½개
수박
250
대 1쪽
연시
80
소 1개
앵두
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교환단위 당 당질, 단백질, 지방, 에너지 함량
식품군
당질(g)
단밸질(g)
지방(g)
에너지(kcal)
곡류군
23
2
-
100
어육류군
저지방
-
8
2
50
중지방
-
8
5
75
고지방
-
8
8
100
채소군
3
2
-
20
지방군
-
-
5
45
우유군
일반우유
10
6
7
125
저지방우유
10
6
2
80
과일군
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교환표와 식단 평가
제 1절 식품 교환표
1. 식품교환법과 식품교환표
<식품군별 1교환단위 당 당질, 단백질, 지방, 에너지 함량>
<에너지 필요량에 따른 식품군별 교환단위 수 구성>
<식품군별 1교환단위의 예>
제 2절 식단 평가
1. 식단
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조리해준다. 팽이버섯 튀김은 팽이버섯에 녹말가루를 입힌다음 튀겨주면된다. 저녁메뉴로 갈치지짐은 갈치를 짜지않게 조리하여 주면된다. 1. 3대 영양소의 양
2. 1일 소요 교환단위수
3. 1일 교환단위 끼니별 분배
4. 메뉴
5. 고찰
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. 식사 때 음식을 잘 먹으면 위의 부담을 가볍게 하고 또 즐겁고 맛있게 먹어서 스트레스 해소에 도움을 주도록 해야한다. 1. 3대 영양소의 양
2. 1일 소요 교환단위수
3. 1일 교환단위의 끼니별 분배
무자극 연식 1일 식단
고찰
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