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nbsp;<독일의 음식문화>
1. 소리내지 않는 식문화
2. 대표하는 음식이 없다
3. 독일의 대표적인 음식
4. 독일인들의 식사
5. 흡연과 음식 음주
6. 독일인들은 짜고 신 음식을 좋아한다.
7. 독일인들은 맛있는 음식으로 인생을 즐긴다는 데에
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독일 음식문화의 역사
유럽 대륙의 중심부, 다양한 지형
강대국과 인접
문화적으로 많은 영향 을 받음
중세 후기 이전 야성미의 식습관
16세기부터 이탈리아 식문화 모방
18세기 무렵 독일의 식습관을 형성
지리적 특성과 기후환경
남북
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독일인.
4 이웃나라의 식문화를 받아들여 모방해가며 독일식의 식문화 형성.
-중세 이후 게르만족의 야성미를 갖고 있던 식문화에서 탈피
-16세기 이태리의 식문화 모방하여 18세기에 독일식 식습관 형성
-산업혁명 이후 식사예적은 더욱 정교
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독일의 가정생활문화
독일의 식(食)
독일사람들의 식문화는 실용적이다.
- 한접시에서 모든 음식을 해결하니까 식탁을 차리는 일이 번거롭지 않고, 자기의 접시에 올려놓은 음식은 남김없이 먹어야 하므로 음식쓰레기가 적을수밖에 없다
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독일인들은 대개 그 때 그 때 잘라서 먹는다.
독일 사람들의 식문화는 실용적이다. 한 접시에서 모든 음식을 해결하니까 식탁 차리는 일이 번거롭지 않고, 자기의 접시에 올려놓은 음식은 남김없이 먹 어야 하므로 음식쓰레기가 적을 수밖에
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