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미생물의 고정화도 사용
3. 고정화방법
1) 담체결합법
- 공유결합, 이온결합, 물리적 흡착, 생화학적결합을 이용한 불용성 담체에 효소를 고정 화하는 방법.
2) 가교법
- 효소분자끼리 가교체로 결합시켜 불용화시키는 법
3) 포괄법
- 저분자 화
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효소에 대한 참고 자료
6. 참고문헌 및 참고 사이트
① 응용미생물학 (박무영) 민음사
② 미생물공학 (전홍기외) 도서출판 동화
③ 효소공학 태음출판사
④ Industrial production of enzyme (Brown RD 외)
federation of europian biochemical societies
⑤ Production of mi
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조사에 이용되는 방사선의 종류와 특징
2. 방사선 조사선량의 단위
3. 방사선 조사시설
1) 감마선 조사시설
2) 전자선 조사시설
Ⅲ. 식품위생화 에서의 방사선
- 조사기술 이용
1. 방사선에 의한 미생물 살균의 구분
1) 방사선 완
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미생물학. 박석기외 5인. 신광문화사
대학 미생물학. 민경희외 2인. 탐구당 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 미생물이란
2. 미생물의 특성
3. 유전자 재조합(Recombination DNA)
1) 유전자재조합의 기술
2) 제한효소(制限酵素)
3) 식품 내의 DNA
4)
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효소생산은 더욱 넓은 이용범위와 함께 지금도 급속도로 발전하고 있다. 따라서 미생물 및 미생물이 생산하는 효소에 대한 보다 깊은 연구를 통해 실생활에 유용한 효소제재의 개발을 위해 노력해야 할 때이다. 1. 서론
2. 본론
1) 젖산균
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