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미생물의 실제 다양성에 대하여는 알려진 것이 많지 않다.
또한 오래 전부터 인간은 발효식품이나 주류의 제조에 무의식적으로나마 효소를 이용해 왔지만 효소 자체를 산업적으로 대량 생산하여 이것을 따로 이용하게 된 것은 최근의 일이다
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1. 폐수처리
2. 미생물 정련 (Bacterial leaching)
3. 미생물 분해
4. 미생물 살충제 (Microbial insecticide)
5. 바이오센서 (Biosensor)
6. 미생물화학전지 (Microbial fuel cell)
14-3 효소생산
1. 미생물에 의한 효소생산
2. 미생물 효소제제의 생산
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나)알긴산
다)구아검
Ⅱ. 충진제
가)이산화탄소
나)질소
Ⅲ. 각종 효소제제
●효소의 분류
●효소의 식품 산업적 이용
가)글루코아밀라아제
나)프로테아제
Ⅳ. 제조가공보조제
가)탄닌산
나)염화마그네슘
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섭취량
Ⅷ. 단백질의 합성과정
1. 전사
2. 유전암호의 번역
3. 단백질 합성
Ⅸ. 새로운 단백질자원의 개발
1. 미생물 단백질
2. 효모 단백질
3. 곰팡이 단백질
4. 세균 단백질
5. 조류 단백질
6. 녹엽 단백질
7. 어류 단백질
참고문헌
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미생물의 생장에 영향을 주는 요인
1. 물리적 요인
1) 온도(temperature)
2) 압력(pressure)
3) 빛(Light)
2. 화학적 요인
1) 물(Water)
2) 산소농도(O₂)
3) pH
4) 미생물의 영양분
Ⅷ. 미생물의 형질개량
Ⅸ. 미생물과 효소
1. 세포외효소(exoenzyme)
2.
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미생물
2-1.젓갈의 미생물상
2-2.젓갈 발효 시 관여하는 미생물
2-3.젓갈 발효 중 생화학적 변화와 맛의 변화
3.발효과정
3-1.젓갈의 숙성
3-2.발효과정
3-3.재래식 젓갈의 정미성분
4.전통 젓갈의 기능적 특징
4-1.ACE 전환효소 저해작용
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생산비용 및 시장에의 수송비용 등이 저렴한 곳이어야 한다.
(2) 자연적 조건
1) 기후
기온, 습도, 우량, 일수, 적설, 결빙, 서리 등의 기간
2) 용지
가격, 면적, 지반, 형상, 조달용이성
3) 용수
수량, 수온, 수질(경도, 산도, 혼탁도, 미생물), 가격,
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미생물의 오염을 방지하여 저장을 용이하게 하기 위하여 소금을 많이 사용하게 되였다. 이것은 제조 공정상에서 생긴 문제점이다. 또 하나의 문제는 재래식 장류의 특징적인 냄새와 색깔이다. 훌륭한 단백질 공급원인 된장과 청국장은 색과
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생산비용 및 시장에의 수송비용 등이 저렴한 곳이어야 한다.
(2) 자연적 조건
1) 기 후
기온, 습도, 우량, 일수, 적설, 결빙, 서리 등의 기간
2) 용 지
가격, 면적, 지반, 형상, 조달용이성
3) 용 수
수량, 수온, 수질(경도, 산도, 혼탁도, 미생물), 가
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생산 16조 9,000억 달러의 세계 최대 거대시장인 데다 미국에 비해 제조업 관세가 높은 품목도 많기 때문에 한-EU FTA가 타결될 경우 그만큼 경제적 효과도 클 것으로 전망되고 있다. 특히 자동차와 그 부품, 컬러 TV, 섬유 등의 수출이 확대될 것으
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짧음, 부착인자, 대장균, 임균
*체디아크-히가쉬 증후군
잦은 화농성 세균감염, 눈, 피부의 부분적 색소 결핍
NK 세포 결함
*전신홍반루프스
고열, 쇠약, 피부발진, 늑막, 신장 기능 이상
제3형 과민반응 일으킴 1.기생충학
2.미생물학
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생산이 가능한 공장입니다.
현재 미생물 배양을 기반으로 하는 pDNA의 활용도가 증가하고 있습니다. 또한, 글로벌 pDNA 시장은 2021년 6.4억달러규모에서 2028년 27억달러규모까지 매년 23.2% 성장할것으로 추산되고 있기 때문에, 효과적인 pDNA 생산
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미생물 실습을 하여 식품효소를 이해하고 식품의 발효 과정을 직접 눈으로 보며 몸소 익혀왔습니다. 식품의 향과 관련한 다양한 미학 실험을 통해 식품의 향을 조절할 수 있으며 식품의 풍미를 결정할 수 있습니다...(이하생략) CJ제일제당
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미생물학
116
식물학
150
일반생물학 및 연습
117
식물형태발생학
151
일반생물학I/II
118
식물형태학
152
자원식물학
119
식품미생물학 및 실험
153
조류학
120
식품생화학
154
조직학
121
신경(생물학/과학)
155
진균학
122
신경생물학
156
진화론
123
야외
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효소의 경쟁적, 비경쟁적 저해제의 차이(Vmax와 Km으로 설명)
항생제가 미생물에만 선택적으로 작용하는 이유(선택적독성)
산화력이 큰 산소를 ATP생성에서 쓸 때 생기는 장, 단점과 단점 극복방안 1. 자신의 성장과정과 가족환경에 대해 기
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